食材明細(xì)

• 南瓜泥200g
• 面粉300g
• 酵母3g
• 植物油少許

• 甜味口味
• 蒸工藝
• 數(shù)小時(shí)耗時(shí)
• 普通難度

南瓜花卷的做法步驟

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  1

  南瓜去皮蒸熟趁熱壓成泥
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  2

  面粉中加酵母和南瓜泥和成光滑的面團(tuán)（要視南瓜泥的干濕程度來(lái)酌情加，不要一次性倒完），蓋濕布放溫暖處發(fā)酵至2倍大，用手指戳一個(gè)洞不回縮面團(tuán)就發(fā)酵好了
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  3

  發(fā)酵好的面團(tuán)取出放案板上按揉排氣，用搟面杖搟成厚薄均勻的大面片
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  4

  上面刷一層油
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  5

  卷起來(lái)
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  6

  切成三角形
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  7

  取一份三角尖朝上
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  8

  用筷子在中間按壓一下成花卷
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  9

  將做好的花卷放到籠屜上，下面墊上粽葉進(jìn)行二次發(fā)酵
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  10

  冷水上鍋，大火燒開(kāi)上汽后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘關(guān)火再燜3分鐘開(kāi)蓋（根據(jù)饅頭的大小增減蒸饅頭的時(shí)間）
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  11

  成品圖，黃燦燦的顏色喜歡極了

小竅門