春天是孩子容易長(zhǎng)高的季節(jié)，媽媽們應(yīng)該要多為孩子增添一些補(bǔ)鈣的食物，為孩子的身高加加油。
例如說是吃銀魚
銀魚是小型魚類，海淡水均有產(chǎn)。鯡目、銀魚科、銀魚屬。生活于淡水及沿岸近海上層水域。
鮮活的銀魚呈白色稍透明，長(zhǎng)不過3厘米左右，通體無鱗。
為了能長(zhǎng)期保存，漁民將捕撈起來的銀魚清洗，
在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下自然曬干，便可保留銀魚的鮮美，
曬干的銀魚身?xiàng)l細(xì)小，是半透明白色，沒有鱗片，魚身光滑，味道鮮美。
日常喜歡用來炒雞蛋或者給寶寶蒸雞蛋吃，美味又方便！
當(dāng)然，我們也可以來點(diǎn)香的，用來香煎或油炸，下酒、下白粥非常香。
更是兒童補(bǔ)碘補(bǔ)鈣不可多得的美味佳品。
如果用來蒸雞蛋、炒菜或者煮湯，銀魚干需要提前2小時(shí)泡發(fā)，直至完全泡軟即可。
1、一小把銀魚干，洗凈，用冷水泡發(fā)3-4小時(shí)
銀魚泡發(fā)后一般呈紡錘形長(zhǎng)條小魚，明亮潔白，光澤剔透，
2、雞蛋打散加鹽。
3、起油鍋，下銀魚干快速翻炒片刻，倒入雞蛋繼續(xù)炒，可加少許料酒。
4、雞蛋成形即出鍋，撒點(diǎn)蔥花更漂亮，也更好吃。
用來香煎或者油炸，不用泡發(fā)，直接洗凈即可。
炸銀魚干飯
炸銀魚干蒸廣東絲瓜
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