正月里，家人團(tuán)圓，大魚大肉不斷，糖友在選擇葷菜類食物時(shí)該注意些什么呢？下面就一起來看一下吧！
一、推薦肉類
1.禽肉（烏雞、雞肉、鴨肉、兔肉、鴿子肉等）
推薦攝入量：每天攝入50克左右
糖尿病友吃禽肉可以補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且禽肉的脂肪含量較低，膽固醇含量低，熱量也較低，糖友吃了無需擔(dān)心肥胖以及高血脂等。另外禽肉中含有的豐富的維生素、礦物質(zhì)，有助于更好的控制血糖。
2.紅色瘦肉（瘦豬肉、牛肉、羊肉）
推薦攝入量：每天攝入50克左右
紅肉同樣含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)，但紅肉同時(shí)也含有較多的飽和脂肪，尤其是肥肉，因此糖友吃紅肉要適量，并且要選擇瘦肉，肥肉部分應(yīng)舍棄。
3.水產(chǎn)品（帶魚、鯽魚、鱈魚、金槍魚、三文魚、青魚、牡蠣、海參等）
推薦攝入量：每天攝入100克左右
水產(chǎn)品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被消化吸收，是糖尿病友補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來源，另外水產(chǎn)類食物含有的脂肪含量很低，且都以不飽和脂肪為主，可以幫助調(diào)節(jié)膽固醇，從而預(yù)防糖尿病并發(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。水產(chǎn)品類同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)如鋅、硒、鉀、鎂、鈣等，同樣對(duì)控制糖尿病病情有利。
二、限制肉類
1.動(dòng)物內(nèi)臟（如豬肝、豬肚、雞心等）
糖尿病友血糖如果控制不好是很容易誘發(fā)血脂異常的，由于動(dòng)物內(nèi)臟都含有豐富的膽固醇，如果動(dòng)物內(nèi)臟攝入多了，就容易導(dǎo)致血液中膽固醇含量升高，加重脂質(zhì)代謝紊亂，從而增加動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
2.肥肉（如五花肉、雞皮、鴨皮、豬蹄等）
肥肉的脂肪含量很高，并且?guī)缀醵际秋柡椭?，糖友如果?jīng)常食用肥肉，同樣會(huì)導(dǎo)致血膽固醇含量升高，增加糖尿病并發(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3.腌制類（咸魚、臘肉、香腸等）
過年期間家家戶戶都會(huì)腌制很多咸魚臘肉，但這類食物往往含有很高的鹽分和脂肪。高脂肪對(duì)于糖尿病友維護(hù)血管健康非常不利，而高含量的鹽則會(huì)增加糖尿病友的腎臟負(fù)擔(dān)，也會(huì)給身體造成危害。
三、肉類烹調(diào)方式推薦
盡量選擇蒸、煮、燉、鹵等加工方式的葷菜，熱量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。而含油脂高的菜肴應(yīng)該少吃或不吃，或者用白開水過一下再吃。
糖友要注意選擇合適的烹調(diào)方式的食物，這樣有助于避免脂肪攝入過高所導(dǎo)致的心血管并發(fā)癥。
此外，糖友還是要多吃蔬菜，每天盡量吃到500克的蔬菜，這樣才能更有助于穩(wěn)定血糖，控制糖尿病病情。
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