二十四節(jié)氣的“大寒”，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)300度時(shí)，進(jìn)入大寒節(jié)氣。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。大寒時(shí)節(jié)，我國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為６℃至８℃?！靶『蠛?，冷成一團(tuán)”的諺話，說(shuō)明大寒節(jié)氣是一年中的寒冷時(shí)期。所以，要做好農(nóng)作物防寒工作，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過(guò)冬。
對(duì)于某些作物來(lái)說(shuō)，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏?。冬性較強(qiáng)的小麥、油菜，通過(guò)春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。我國(guó)南方大部分地區(qū)常年冬暖，過(guò)早播種的小麥、油菜，往往長(zhǎng)勢(shì)太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。今年以來(lái)，我國(guó)南方不少省市遭受冰凍雨雪災(zāi)害，給農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)和人們生命財(cái)產(chǎn)帶來(lái)不小損失，僅1月17日至19日，湖南、廣西、重慶、四川、貴州、云南等地部分地區(qū)遭受低溫冷凍與雪災(zāi)，其中廣西受災(zāi)較重。廣西受災(zāi)人口24.18萬(wàn)人，農(nóng)作物受災(zāi)面積2.46萬(wàn)公頃，直接經(jīng)濟(jì)損失1.48億元。
根據(jù)“大寒”節(jié)氣的天氣特點(diǎn)，農(nóng)氣專家給出以下建議。
農(nóng)民朋友在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要掌握好冷暖變化規(guī)律，根據(jù)不同的地理位置、地形條件等，隨時(shí)關(guān)注氣象部門對(duì)各個(gè)時(shí)期的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，加強(qiáng)管理農(nóng)作物，避免出現(xiàn)不必要的凍災(zāi)害損失。
地膜覆蓋春馬鈴薯已到播種適期，要選擇晴好天氣適時(shí)播種，播前要施腐熟有機(jī)肥20--30擔(dān)，并翻耕入土，然后做成連溝1.8--1.9米的畦，要求泥土細(xì)勻，畦面公路型，每畦開(kāi)4條種植溝，放入種薯，畝種4000--5000穴。播種前種薯要先進(jìn)行切塊，每公斤種薯切40--50塊，每塊至少有2--3個(gè)芽眼，切后用新鮮草木灰涂沫切口消毒。播種時(shí)畝施三元復(fù)合肥40--50公斤，撮于兩種薯之間，不要與種薯直接接觸，如有焦泥灰可直接用來(lái)蓋籽。覆土后噴施乙草胺等除草劑，蓋上地膜保溫。
前期施肥不足的油菜、大小麥等冬作要注意施用臘肥。
落葉果樹(shù)繼續(xù)修剪；新開(kāi)發(fā)果園繼續(xù)搶晴好天氣定植苗木；果園注意清溝排水防水漬防凍。
隆冬時(shí)節(jié)是畜禽疫病多發(fā)季節(jié)，在做好保暖防凍工作同時(shí)，應(yīng)積極做好畜禽的疾病防控工作，要控制豬傳染性腸胃炎，家禽要防禽流感；牛、羊、兔等禽草動(dòng)物夜間添加夜草。種植烤煙要根據(jù)當(dāng)時(shí)的天氣變化，加強(qiáng)管理，寒冷時(shí)，采用薄膜覆蓋育苗的，苗床保持密封。大棚作物根據(jù)天氣變化，做好溫濕調(diào)控，在中午前后揭開(kāi)大棚兩端進(jìn)行通風(fēng)，但下午4時(shí)以前必須關(guān)好，以保持棚內(nèi)溫度。
另外，“大寒”節(jié)氣期間，天氣寒冷、濕度低，植物已經(jīng)停止生長(zhǎng)，特別干枯，要特別注意在野外燒荒用火或在家取暖烤火等用火安全，提防發(fā)生火災(zāi)。
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