脾胃的重要性，怎么強(qiáng)調(diào)都不過分。為什么呢？

脾胃是“后天之本，氣血生化之源”，中醫(yī)有“內(nèi)傷脾胃，百病由生”一說。人體生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)全靠脾胃的供給，我們吃下去的食物先由胃初步研磨、消化，再由脾進(jìn)行再次消化，取其精華、去其糟粕。脾主升，胃主降，相輔相成。脾胃功能良好，則氣血旺、體格壯；脾胃虛弱，百病從生。明代醫(yī)學(xué)大家張景岳提出了“養(yǎng)生要以脾胃為先”的觀點(diǎn)，稱脾胃為身體的基礎(chǔ)和軸心。

那我們來看看，脾胃虛弱有哪些表現(xiàn)呢？

1、臉色發(fā)黃、氣血不足：脾胃是氣血生化之源，我們吃的東西必須經(jīng)過脾胃的吸收才能轉(zhuǎn)化為氣血，脾胃不好自然就會(huì)氣血不足，氣血不足導(dǎo)致臉色發(fā)黃、皮膚粗糙沒光澤。

2、消化不好，飯后肚子發(fā)脹。我們的脾胃是專門負(fù)責(zé)消化的，脾胃不好，消化肯定不好。這就是有些人很多時(shí)候覺得會(huì)有這樣的感覺，明明也沒吃多少，但肚子還是會(huì)有些脹脹的，那是因?yàn)槟闫⑽柑撊趿恕?/p>

2、鼻頭暗淡：用手摸摸鼻頭會(huì)發(fā)現(xiàn)有一個(gè)小坑，以小坑為中心，周圍就是反映脾臟生理功能、病理變化最明顯的區(qū)域。如果鼻頭發(fā)紅是脾胃有熱證，表現(xiàn)為特別能吃，但吃完容易餓、消化吸收不好、口苦黏膩等。

3、口唇干燥、無血色：《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出，“口唇者，脾之官也”“脾開竅于口”，就是說，脾胃有問題會(huì)表現(xiàn)在口唇上。

4、睡覺時(shí)流口水：《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還指出“脾主涎”，這個(gè)“涎”是脾之水、脾之氣的外在表現(xiàn)。

5、便秘：如果脾胃運(yùn)化能力減弱，就會(huì)導(dǎo)致大腸動(dòng)力不足，繼而造成功能性便秘。

6、睡眠不好：古語講“胃不和，臥不安”。脾胃不好的人，睡眠質(zhì)量也會(huì)降低，出現(xiàn)入睡困難、驚醒、多夢等問題。

7、精神狀態(tài)不佳：張湖德說，脾胃運(yùn)化失常，容易導(dǎo)致健忘、心慌、反應(yīng)遲鈍等。相反，脾胃健運(yùn)，能讓大腦得到滋養(yǎng)，就會(huì)神清氣爽、精力旺盛、思考敏捷。

脾胃不好的人，很有必要了解下這個(gè)經(jīng)典食療方——八珍糕。

這個(gè)方子，是明代著名醫(yī)家陳實(shí)功所創(chuàng)，記載于《外科正宗》。陳實(shí)功是御醫(yī)，最開始，這個(gè)方子是開給皇子們，用來健脾消食的。

原方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山藥，芡實(shí)，山楂，麥芽。

陳實(shí)功一生注意脾胃保養(yǎng)，壽命達(dá)到了80多歲，在古代，已經(jīng)算是很長壽了。他稱贊“八珍糕”：“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述”。

清朝御醫(yī)將這個(gè)方子獻(xiàn)給了乾隆皇帝，他服用后，不但說好，還一直堅(jiān)持服用。據(jù)中國歷史檔案館所藏《上用人參底簿》記載，乾隆經(jīng)常服用“八珍糕”，如果沒有了，還親自朱批讓太監(jiān)們趕快去做，可見非常重視。

乾隆皇帝治國60年，文治武功均為后世所稱道。他身體健康、精力充沛，享年88歲，為歷代皇帝最長壽者。這中間的原因當(dāng)然很多，而經(jīng)常食用八珍糕也是原因之一。

自乾隆開始，清宮的王公貴族都喜歡這個(gè)食方。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕從未間斷。御膳房選用上等材料，特意為她精心制作。

到了現(xiàn)代，著名中醫(yī)學(xué)者羅大倫老師，在《百家講壇》、《養(yǎng)生堂》、書籍《陰陽一調(diào)百病消》中都大力推薦過這個(gè)方子，稱“八珍糕”是千年養(yǎng)生第一糕。八珍糕的詳細(xì)做法如下：

【材料準(zhǔn)備】白扁豆30克（大便干燥或便秘用杏仁代替），茯苓50克，薏苡仁50克，蓮子肉50克，芡實(shí)50克，人參15克，懷山藥60克，糯米粉100克，大米粉200克，白糖適量。另外還可以再加些山楂、炒麥芽

【具體做法】把以上材料打粉，加水和成面，切成小塊，上蒸鍋蒸成糕點(diǎn)，切成每塊15克左右，每天吃1~2塊?！鞍苏涓狻睘楹螘?huì)有這么好的效果呢？看看這些藥食同源材料的材料就知道了。

方中茯苓能健脾補(bǔ)中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。

芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心益腎、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和胃理氣、開胃進(jìn)食。

薏米健脾開胃、補(bǔ)中祛濕。

山藥能健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛勞、祛風(fēng)濕。

白扁豆能理中益氣、補(bǔ)腎健胃。

蓮子能健脾補(bǔ)心、益氣強(qiáng)志、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、益腸胃。

山楂能健胃、消食、降脂、行氣

炒麥芽有健脾胃、助消化的功效

幾種材料搭配，有陰有陽，有升有降，平和無偏，而且都是藥食兩用的，非常安全。