這些年以來，仿瓷碗可以說受到了大家的歡迎，因?yàn)榉麓赏虢Y(jié)實(shí)耐用，所以許多家長在給孩子購買餐具的時候，都會選擇仿瓷碗。中國每年出口仿瓷餐具價值超過10億美元，占世界80%的市場份額。
然而根據(jù)央視的曝光，許多的仿瓷碗可以說是“奪命碗”，寶寶用來吃飯，米飯變“毒藥”，可導(dǎo)致寶寶白血病，甚至?xí)猩ｋU。
仿瓷餐具又叫密胺餐具，目前市場上的餐具一般分為三類材質(zhì)：陶瓷、密胺和不銹鋼。
密胺塑料餐具是以三聚氰胺甲醛樹脂為基材，以σ- 纖維素為填料的密胺模塑粉為原料，經(jīng)模壓成型制得的餐具，三聚氰胺甲醛樹脂（Melamine Formaldehyde Resin，MF）是由三聚氰胺與甲醛在中性或弱堿性條件下聚 合反應(yīng)制得，又稱密胺甲醛樹脂，或密胺樹脂，由于三聚氰胺與甲醛生成三聚 氰胺甲醛樹脂的反應(yīng)是不可逆的，雖然三聚氰胺和甲醛分別被認(rèn)為是具有 輕微毒性和高毒性的物質(zhì)，但經(jīng)過反應(yīng)會形成非常穩(wěn)定的聚合物---三聚氰胺甲醛樹脂 （密胺樹脂），不會自己再分解成甲醛和三聚氰胺。因此不具毒性，而且具有優(yōu)良的耐水性、耐熱性、耐電弧性、阻燃性。這也是為什么會把密胺運(yùn)用于餐具之中的原因，合格的密胺餐具釋放出來的甲醛量微乎其微，對人體健康不會有影響。
唯一的問題是，這個反應(yīng)往往無法達(dá)到100%的轉(zhuǎn)化效率，這些沒有完全反應(yīng)上去的甲醛就可能揮發(fā)出來。所以就需要使用到增塑劑，增塑劑是一類用于改善產(chǎn)品的質(zhì)量的小分子，使塑料制品加工時流動性更好，但同時也會使產(chǎn)品中游離的甲醛更容易析出，如果使用合格優(yōu)秀的增塑劑，那么這個量就微乎其微，對人體不會產(chǎn)生影響。
所以在國家規(guī)定中，作仿瓷餐具的原材料必須是A8或A5，A8以天然礦物粉為主料，綠色環(huán)保，對人體沒有任何危害；A5是100%密胺樹脂，無毒無味，耐溫性好，使用非常安全，在-30℃～150℃的范圍內(nèi)。
然而密胺除了A8和A5之外，還有A1料、A3料。
其中A1和A3料中密胺樹脂的含量較低，而增塑劑的含量較高，因此A1和A3料實(shí)際上并不能應(yīng)用于餐具，它們有很強(qiáng)的毒性，而且不耐高溫不耐腐蝕，在較高溫度下會析出甲醛，尤其是在盛熱湯或者熱飯時，甲醛會直接溶解進(jìn)去，直接變成毒藥?？梢哉f碰到熱水就放毒。
還有一些更惡劣的廠商，把不能用于食品包裝制品的脲醛樹脂用于生產(chǎn)仿瓷餐具，尿醛樹脂，一般5000塊一噸，而密胺樹脂在一萬四五左右?？梢哉f節(jié)省了大量的成本，有些廠家為了蒙混過關(guān)，在用脲醛類模塑作為原料制造餐具后，再在餐具的外表面涂一層密胺粉。用脲醛樹脂制造的餐具。與密胺餐具不同，脲醛樹脂是由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進(jìn)行縮聚反應(yīng)制得，會發(fā)生水解，由脲醛樹脂制作的餐具完全不能用來蒸煮或盛放溫度較高的食品。
除此之外，還有一些廠家雖然用了合格的A5和A8料，但是加工過程不合格，比如原材料中樹脂含量不夠，或 者原料球磨的程度不夠，原料比較粗糙，原料添加量不足，都將使生產(chǎn)出 來的餐具結(jié)構(gòu)比較疏松或存在明顯缺陷；還有就是模具光潔度與排氣控制不到位等等。
這些不合格的仿瓷碗對人體有什么危害呢？過量甲醛對人體具有致癌性，長期或反復(fù)大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產(chǎn)生影響，導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石，也會致癌。除此之外，不合格仿瓷碗還可能釋放鉛、鉻等重金屬，導(dǎo)致重金屬中毒?？茖W(xué)家還表示，使用不合格仿瓷碗，還可能導(dǎo)致孩子患白血病。
在央視曝光的新聞中，吳女士的女兒就因?yàn)榉麓赏牖忌狭肆馨托约?xì)胞白血病。記者在調(diào)查的時候發(fā)現(xiàn)，許多家長更傾向于圖案漂亮、能吸引孩子注意力的仿瓷餐具，對產(chǎn)品說明中的材質(zhì)既看不懂也沒有細(xì)究。而這就很容易購買到不合格的仿瓷碗。
另外，即使知道不合格仿瓷碗的危害，許多家長卻抱著僥幸心理，認(rèn)為更便宜實(shí)惠，因?yàn)椴缓细穹麓赏雰r格普遍在10元以下。A3料、A1料仿瓷碗只需要3塊錢就可以買到。
不合格仿瓷碗在高溫油下直接冒毒煙
希望各位家長在購買餐具的時候，要安全為主，而不是為了好看，或者是實(shí)惠。
我國國家標(biāo)準(zhǔn)對密胺餐具有專門的要求（GB 9690–2009），其中對主要的涉及安全性的指標(biāo)都做了限定。正規(guī)廠家的產(chǎn)品合格率還是比較高的，仿瓷碗一定要挑選餐具上標(biāo)有“MF”，同時有“QS”標(biāo)志，可以作為餐具使用。
MF——Melamine-formaldehyde resin:三聚氰胺甲醛樹脂三聚氰胺甲醛樹脂，這表示是國家合格認(rèn)證的密胺材質(zhì)。而QS標(biāo)志為 'QS質(zhì)量安全',QS是'質(zhì)量安全'的英文QualitySafety字母縮寫。所以一定要同時有這兩個標(biāo)志。
合格的仿瓷碗
大家對購買的密胺餐具材質(zhì)有疑慮的話，可以將餐具注入80℃以上的熱水，如果聞到一股尿味，可以判斷是用脲醛樹脂制造。
查看餐具時，盡量挑那些表面光滑、致密、光澤度好、沒有劃痕的100%密胺材質(zhì)餐具。還需要提醒的是，盡量不要挑選顏色太深、色彩過于鮮艷、雙色或者貼花的密胺餐具。
如何使用仿瓷碗：
1、質(zhì)量較好的密胺餐具常常覆蓋一層致密的純密胺膜，在清洗的時候不要用金屬百潔絲，避免表面磨損過快。當(dāng)密胺餐具表面有明顯磨損、污漬或已經(jīng)有裂紋時，要及時更換。
2、任何材質(zhì)的仿瓷餐具不要在微波爐內(nèi)加熱使用。否則有可能因過熱而釋放出甲醛
3、在使用時不要超過安全溫度限值，尤其是干熱溫度不應(yīng)超過130℃，
4、剛買的密胺餐具，應(yīng)該在沸水里加醋煮上兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個小時后再用，這樣可以讓有害物質(zhì)在正常使用前盡量地釋放出來。
5、注意盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物或飲料。
