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[收成年]該年的天候會影響葡萄收成的品質(zhì)，[產(chǎn)區(qū)]一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，[A.O.C]指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A.O.C.法定名稱，[城堡內(nèi)裝酒]Mis EnBoteille Au Chateau，[釀酒師簽名]對酒品質(zhì)有更進(jìn)一層的保證.[APPELLATION CONTROLEE]原產(chǎn)地區(qū)管理證明，通常會在這兩個(gè)字中加進(jìn)地名，即原產(chǎn)地名(經(jīng)常定為AOC酒產(chǎn)地的地域名)。舉例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波爾多地方，瑪哥地方的AOC酒。[MIS EN BOUTEILLE]解“裝瓶”這意，BOUTEILLE的后面接酒莊、酒商或公司名、生產(chǎn)者原裝、酒窯等字。在酒莊裝瓶的葡萄酒品質(zhì)最佳，稱為“酒莊原裝酒”。
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NEGOCIANT 葡萄酒的中介商，亦即“酒商”。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒，然后原酒或是另行調(diào)配裝瓶后出售。英文稱酒商為SHIPPER GRAND CRU CLASSE 優(yōu)秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區(qū)、格雷夫地區(qū)、圣愛美濃地區(qū)、索甸地區(qū)、出產(chǎn)有加酒莊名的葡萄酒，并經(jīng)認(rèn)定的優(yōu)秀葡萄酒會標(biāo)示GRAND CRU CLASSE。
AOC標(biāo)示生產(chǎn)地的范圍愈小，等級愈高。法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產(chǎn)地名作為葡萄酒名。而標(biāo)示生產(chǎn)地名的范圍愈小，等級愈高。例如同樣是AOC等級的葡萄酒，標(biāo)示地區(qū)名如梅鐸區(qū)，比標(biāo)示地方波爾多的更高級。又如有村名的葡萄酒則又高一級；若然是波爾多的再加上酒莊名稱的，亦愈加高級。除了酒莊名以外又加上GRAND CRU制分級標(biāo)示的話，便是最高級的葡萄酒了。
