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羽衣甘藍(lán):葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍(lán)等


羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)(Brassica oleracea var. acephala f.tricolor),二年生草本植物,為食用甘藍(lán)(卷心菜)的園藝變種。結(jié)構(gòu)和形狀與卷心菜非常相似,區(qū)別在于羽衣甘藍(lán)的中心不會(huì)卷成團(tuán)。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經(jīng)冬季低溫,于翌年開(kāi)花、結(jié)實(shí)??偁罨ㄐ蝽斏?,花期4~5月,蟲(chóng)媒花,果實(shí)為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。 園藝品種形態(tài)多樣,按高度可分高型和矮型;按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種;按顏色,邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色,中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍(lán)在美國(guó)非常受歡迎,因?yàn)楹}率是10%,維生素A133%,維生素C134%。

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