徐孝忠
壽州窯是目前安徽省發(fā)現(xiàn)的古代瓷窯遺址時代最早的一個窯口。它是我國唐代著名瓷窯之一。唐人陸羽在《茶經(jīng)》中，將壽州窯列在當(dāng)時名窯的第五位，居江西洪州窯之前，并指出：“壽州瓷黃”。它以出產(chǎn)黃釉瓷而聞名于世。
壽州窯是建國以來安徽省關(guān)于古陶瓷考古學(xué)方面的首次發(fā)現(xiàn)。本文是筆者多年來參加調(diào)查、試掘，學(xué)習(xí)研究壽州窯中的若干淺識，不惴簡謬，整理拙文，就教方家。
一、壽州窯的分布與年代
壽州窯分布區(qū)域比較廣。從目前發(fā)現(xiàn)的被確認(rèn)為壽州窯遺址的積聚點(diǎn)有１０處。地跨古壽、濠兩州，即今鳳陽縣和準(zhǔn)南市等地，是一個從東至西長約８０余公里延綿不斷的大窯場。以淮南市上窯鎮(zhèn)的窯河、高塘湖沿岸約２公里的地帶上較為密集。
壽州窯延續(xù)的時間長，它創(chuàng)燒于南朝的陳，歷經(jīng)隋、唐的繁榮期，唐末開始衰落，大約３５０年左右。隋及隋以前的早期窯址有地屬鳳陽縣的臨泉寺、大劉莊和上劉莊及淮南市上窯鎮(zhèn)的管家嘴地區(qū)。唐代窯址主要分布在淮南市上窯鎮(zhèn)的馬家崗、高窯、上窯鎮(zhèn)醫(yī)院住院部、余家溝、東小灣、外窯及田家庵區(qū)的洞山、泉山一帶。
二、壽州窯產(chǎn)品的釉色
早期壽州窯產(chǎn)品以燒造青釉瓷器為主，到了唐代改燒黃釉瓷，由青釉改為黃釉形成了唐代壽州窯的時代風(fēng)格。唐代壽州窯雖然以燒黃釉為主，但是到了唐代中晚期也兼燒黑釉和少量絳紅釉。壽州窯瓷器為高溫石灰釉，含氧化鈣量比較高，著色劑為氧化鐵，由于燒造采用還原、氧化和先還原后氧化等不同氣氛，使釉色形成青、黃、黑與絳紅四種。
早期青釉色不純凈，是由于釉層的薄厚不均，燒造技術(shù)的不穩(wěn)定，窯膛氣溫不均勻，形成產(chǎn)品釉色的不均，青釉的色調(diào)呈現(xiàn)為青灰、青黃和青褐等。到了隋代由于燒造技術(shù)的提高，窯溫控制適中，釉色就比較勻凈，呈青色?；茨鲜胁┪镳^藏有隋代管家嘴窯址出土的為數(shù)眾多的青瓷片標(biāo)本可以作為佐證。
唐代壽州窯改燒黃釉瓷后，技術(shù)上有所創(chuàng)新。精致產(chǎn)品裝在匣缽中入窯燒造，從而避免了窯中高溫?zé)熁饘μビ缘闹苯友荆褂陨儍艄饬?，極大地提高了產(chǎn)品質(zhì)量。壽州窯是較早使用匣缽的窯口之一。普通產(chǎn)品直接入窯疊燒，受到窯中高溫?zé)熁鸬难竞蜎_擊后，造成釉與胎的色澤不勻凈。釉色呈現(xiàn)出黃、蠟黃、鱔魚黃、黃綠、黃褐等不同幾種，往往在器物轉(zhuǎn)角積釉較厚的部位，呈現(xiàn)翠青色的窯變釉。
壽州窯在唐代中晚期，用還原焰燒成了黑釉和降紅釉。壽州窯的黑釉產(chǎn)品有些燒造得十分成功?；茨鲜胁┪镳^收藏的壽州窯黑釉瓷注、黑釉盂口膽式瓷瓶及黑釉瓷枕等，不僅造型美觀凝重端莊，而且釉色純凈均勻，被國家文物鑒定委員會確認(rèn)為一、二級藏品。黑釉盂口膽式瓷瓶還是首次發(fā)現(xiàn)的壽州窯新品種，堪稱壽州窯黑釉瓷器的代表之作。
尤其需要引起重視的是壽州窯絳紅釉的發(fā)現(xiàn)。絳紅釉色彩較灰暗，紅色不夠鮮明，并有大小不等黑色或褐色的斑點(diǎn)。壽州窯絳紅釉的出土，是一千多年來的首瓷發(fā)現(xiàn)，顯示了壽州窯匠師們的高超技藝和創(chuàng)新精神，它是壽州窯匠師們在長期的生產(chǎn)實踐中認(rèn)識了色元素在高溫中化學(xué)變化的性能，即改變窯火的氣氛，釉色也可隨之轉(zhuǎn)變再引起第二次化學(xué)變化，獲得新的釉色。絳紅釉就是采用二種以上的不同氣氛一次燒成的結(jié)果。
唐代壽州窯的絳紅釉，非常類似后世宋代定窯名貴的“紫定”，而且它比“紫定”的出現(xiàn)要早二百多年。。令人十分遺憾的是壽州窯這一新的釉色品種未能得到普遍的應(yīng)用，因壽州窯的衰落而被淹沒。唐代壽州窯的絳紅釉與宋代定窯的“紫定”是否存在什么聯(lián)系，還有待新材料的不斷發(fā)現(xiàn)和深層次的研究。
三、壽州窯器物的胎質(zhì)
壽州窯瓷器的胎體總的來說胎坯較厚重，質(zhì)粗，堅硬，少有光澤，擊之清脆有聲，吸水率低，耐火度為１２００℃。但早期青釉產(chǎn)品的胎體比唐代中晚期的黃釉、黑釉產(chǎn)品的胎體要細(xì)。如隋時管家嘴的青瓷胎質(zhì)較細(xì)膩，?；潭容^細(xì)，凝結(jié)度也高，有光澤，呈青灰色。中晚期黃釉和黑釉器的瓷胎顯得粗澀，呈淡紅或黃紅色，胎泥一般未經(jīng)淘洗，含有少量的白色或鐵黑色砂粒，形成大小不等的氣泡。正因為壽州窯器物的胎土未經(jīng)淘洗，比較粗糙，為了彌補(bǔ)這一缺陷，匠師們在器物的胎胚上先施一層瓷衣——一種質(zhì)地白膩的白色瓷土，謂之“化妝土”，再在瓷衣上施釉料，使表面光潔，增加器物的美感，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。壽州窯是較早使用“化妝土”的窯口。
壽州窯胎胚的原料是就地取材。附近的山區(qū)盛產(chǎn)粘土（瓷土）礦。這種粘土當(dāng)?shù)厮追Q“老土”、“坩子土”、“拌子泥”，有黃、灰白，棕色，土狀，可塑性強(qiáng)，燒結(jié)后為黃白色，耐１２００℃的高溫。至今上窯鎮(zhèn)缸廠還在采用。
四、壽州窯產(chǎn)品的種類
壽州窯產(chǎn)品的種類，一般說來，早期生產(chǎn)的器物種類偏少，到了唐代壽州窯的繁榮時期，種類逐漸增多。早期生產(chǎn)的主要器物有碗、盞、高足盤、罐、壺、瓶等。造型端莊凝重。壺多淺盤口，頸肩部多飾有凸弦。壺、罐往往都有系。碗、盞為平足，敞口直唇。早期壽州窯盡管器型種類比較少，但是在造型上卻極富于變化，如壺有四系、六系，罐有四系、八系。龍柄壺有單身、雙身兩種，碗、盞、高足盤等口、腹、底部都有不同的變化，給人以線條流暢、造型優(yōu)美的印象，顯示出壽州窯匠師們高超的工藝技術(shù)。早期壽州窯瓷器繼承了當(dāng)時我國北方青瓷的風(fēng)格，同時在器物種類上又生產(chǎn)當(dāng)時南方普遍的盤口壺、四系罐等器物，吸取了當(dāng)時南方青瓷的一些特色。地處我國南北分界線淮河之濱的壽州窯融合了我國南北方青瓷造型的特點(diǎn)，形成了過渡地帶早期壽州窯器物造型鮮明的地方特色。
唐代壽州窯在原來的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品種類、數(shù)量都得到了長足的發(fā)展。這時期壽州窯的產(chǎn)品十分豐富，有碗、盞、豆、盤、罐、壺、注子、缽、杯、水盂、瓶、枕、磚、碾輪、紡輪、玩具等十余種，基本上是當(dāng)時人民群眾日常生活中所需要的生產(chǎn)與生活用品。
五、壽州窯瓷器的制作工藝
壽州窯瓷器在制作工藝方面比較原始。器物的胎坯用輪制法，即采用旋轉(zhuǎn)筑成以及慢輪制坯和修整加工等工序。借用陶鈞旋轉(zhuǎn)的動力，將錘煉成熟的胎泥拉成毛坯，待干至七八成后，再放到陶鈞上用木質(zhì)旋削器，旋削切除把和加工腹、足部分。有些復(fù)雜的器形，還不能一次成器，必須經(jīng)過拼湊粘合才能成型。器物的流嘴、柄等采用模制而成，待干至適當(dāng)之時，再用瓷泥和釉料配成漿水掛在胎上。玩具類都用手制。
壽州窯瓷器在制作工藝上有自己的特點(diǎn)。它的器物胎體比較厚重，器多平底，有的底心微凹。碗類圈足器，因使用上的需要，由平底心微凹，發(fā)展成寬圈足，窄圈足等不同階段，這一特征可以作為我們鑒定壽州窯碗類器物年代的參考。碗、盞一類器物的邊棱用刀削去一圈。缽類器物體型較高，斂口圓唇，腹壁微曲。注、壺為唐代流行式樣，喇叭形口，圓唇，長頸，壺柄為寬帶形曲柄，壺嘴為多棱形短流或圓柱形短流，平底。枕類器物都不大，為長方形，平底，棱角作圓形或方形。瓷玩具有騎馬俑，馬頭高昂，短尾，人兩手持韁繩，雙腿夾馬腹，姿態(tài)生動，形象逼真。壽州窯瓷器采用蘸釉法施釉，即在胎坯干至適當(dāng)時，先施白色瓷衣（化妝土）后用蘸釉的技法施瓷釉。早期壽州窯器物一般施釉僅及腹上部，下腹部、底部、圈足無釉。唐代器物施釉至腹的下部，但多數(shù)不及底，圈足無釉。通常釉層薄厚不甚均勻，釉色濃淡不一，玻璃質(zhì)感強(qiáng)。釉與胎有時結(jié)合得不甚好，發(fā)生剝釉和自然開片現(xiàn)象，時有淋釉現(xiàn)象出現(xiàn)，多集中在腹的下部，出現(xiàn)蠟淚痕。
六、壽州窯瓷器的裝飾方法
壽州窯瓷器的裝飾手法是隨著時代的發(fā)展不斷變化的。早期壽州窯瓷器裝飾方法主要有劃花、印花、貼花和繩紋四種。都裝飾在瓶、罐、和壺上。劃花有單弦紋、復(fù)弦紋、弧紋、波浪紋及蓮瓣紋等。貼花有卷草紋。繩紋是制作成繩子形狀的泥條，當(dāng)胎坯還未干時，用泥漿水貼在器物面上，組成各式紋樣。一種器物也往往兼用幾種裝飾，組成帶狀或團(tuán)花狀圖案。唐代壽州窯的紋飾保留早期的裝飾外，又增加了幾何紋、葉紋、云龍紋、鳥獸紋、云氣紋、附加凸弦紋、凹弦紋，還有少量的漏花紋等，更為豐富多采并富于變化。
七、壽州窯的生產(chǎn)與銷售
壽州窯位于淮河南岸，背依上窯山區(qū)，面臨窯河、高塘湖，這一良好的地理位置，是壽州窯建窯及其發(fā)展的基礎(chǔ)。壽州窯所需的原料，包括瓷土、釉料、化妝土、燃料等均為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)。淮南市上窯鎮(zhèn)附近丘陵地帶蘊(yùn)藏著豐富的瓷土礦，釉料則采用山上、河中的“山釉”、“河釉”制造的，化妝土的原料亦是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的“焦寶石”。壽州窯產(chǎn)品通過窯河、高塘湖轉(zhuǎn)運(yùn)淮河，暢銷整個淮河流域。根據(jù)考古材料證實，在皖、蘇、豫廣大地區(qū)均有壽州窯黃釉瓷器出土，甚至隋、唐時期最繁華的商業(yè)都市，當(dāng)時對外貿(mào)易重要港口的揚(yáng)州，也大量出土壽州窯黃釉瓷器。１９８３年筆者在揚(yáng)州國家文物局舉辦的古陶瓷鑒定培訓(xùn)班學(xué)習(xí)期間，正值揚(yáng)州舊城改造的起步時期，在揚(yáng)州文昌閣地段的地下施工中，學(xué)員們都撿到了數(shù)量可觀的壽州窯瓷器殘件。這足以說明壽州窯產(chǎn)品在當(dāng)時市場之廣大，銷售之暢通的情況，是深受當(dāng)時老百姓喜愛的生活用品。
壽州窯作為隋唐時期的民間瓷窯之一，三百多年間，對當(dāng)時社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和滿足廣大人民群眾日常物質(zhì)生活的需要方面，做出了它不可磨滅的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為唐代名窯是理所當(dāng)然的事情。
