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主料:海參(水浸)1個(gè) 日本豆腐2條

調(diào)料:姜1片 料酒1茶匙 老抽1茶匙 蠔油1/2湯匙 大蔥1段 小蔥1根 白糖1/2茶匙 植物油1湯匙

蔥燒海參蒸豆腐的做法

1.即食海參洗凈后入沸水焯一下，撈起切成粒

2.大蔥切丁、姜切末，玉子豆腐切成段

3.鍋入油，將大蔥和姜末炒香，放入海參煸炒

4.烹入加料酒去腥，加入蠔油、老抽和白糖調(diào)味

5.海參燒入味后盛出放在玉子豆腐上

6.放入水燒開(kāi)的蒸鍋里蒸5分鐘，出鍋撒上蔥花即可