輔料:花生30克 棗(干)3顆 黃豆30克 赤小豆30克 白玉豆30克
調(diào)料:食鹽適量 蔥適量 姜適量
木瓜雜豆雞肉煲的做法
1.將所有豆類(lèi)洗凈,提前用冷水浸泡一晚備用;木瓜去皮切成塊
2.雞腿洗凈,剁成塊;雞腳洗凈,剪去指甲
3.做一鍋開(kāi)水,將雞腿和雞腳放入開(kāi)水中焯一下,撈出
4.將鍋中臟水倒掉,從新做一鍋水,放入蔥段、姜片、大棗燒開(kāi)
5.放入泡好的豆類(lèi)(黃豆、紅豆、白玉豆)和花生米
6.再放入雞肉
7.蓋上蓋子,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘
8.倒入木瓜塊,繼續(xù)燉煮20分鐘
9.最后加入適量鹽調(diào)味,再煮2-3分鐘入味
聯(lián)系客服