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1、鯧魚兩面用刀劃上刀口方便腌制入味

2、鯧魚用料酒、蠔油、食用油、蔥、姜、鹽，辣椒粉、花椒粉腌制30分鐘

3、放入腌制好的魚煎烤至兩面焦黃

4、兩面都均勻撒上剩余的花椒粉和辣椒粉，喜歡口味重的可以多放點(diǎn)

5、電餅鐺兩面加熱大約5分鐘，喜歡吃嫩一點(diǎn)的就烤短一些，喜歡吃焦脆的就多烤一會(huì)

6、撒上白芝麻

7、最后撒上香蔥花即可