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1、將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊

2、洋蔥切小塊，生姜切末

3、將雞腿洗凈，切成塊

4、鍋里油熱，洋蔥、生姜末下鍋煸炒出香味

5、放入雞肉爆炒至雞肉半熟，加料酒去除腥味

6、再放入胡蘿卜和土豆塊煸炒1分鐘

7、鍋內(nèi)放入500毫升水，水開撇去浮沫，改中火煮10分鐘

8、關(guān)上火，放上咖喱塊，攪拌均勻

9、咖喱塊完全溶解后，再打開火，用小火煮8分鐘成稠糊狀

10、最后將煮好的咖喱澆在米飯上即可制成一份美味可口的咖喱飯