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主料:五花肉適量 土豆1個 酸白菜適量

調(diào)料:色拉油適量 蔥5克 姜5克 蒜5克 花椒1小撮 干辣椒2個 料酒5克 香油少許 白糖2克 黑胡椒適量

酸菜白肉熬土豆的做法

1.煮五花肉，涼水下鍋放入少許花椒、姜片、料酒（去吃血腥味）

2.煮熟后撈起五花肉自然涼涼。切成片，煮肉的水不要倒了留著備用

3.起油鍋，蔥、姜、蒜、干紅辣椒爆香

4.放入酸白菜和土豆(去皮切條)翻炒，同時放入適量白糖同炒

5.倒入之前煮肉的湯，放入適量鹽開大火煮20分鐘

6.出鍋前撒入少許黑胡椒，淋上香油即可出鍋