主料：土豆300g 鹵雞胗250g
輔料：油適量 鹽適量 青椒100g 蔥15g 味極鮮適量 蠔油適量 蒜適量 紅椒適量
土豆片炒鹵雞胗的做法
1.準(zhǔn)備好食材。
2.鹵雞胗切大塊，土豆切厚片，蔥切段，蒜子直接拍碎，青紅椒切小粒。
3.鍋燒熱，放油，把土豆片放入煎制。
4.煎至金黃焦香，盛出備用，此時土豆片已經(jīng)成熟了。
5.放少量的油，把蒜，蔥段爆香，然后放入青紅椒圈煸炒。
6.接著放入煎香的土豆片。
7.調(diào)入適量的鹽，少許糖，味極鮮，蠔油，大火炒勻。
8.這時把鹵雞胗放入鍋內(nèi)翻炒。
9.臨出鍋前，把蔥段放入鍋內(nèi)。
10.大火炒勻，可以出鍋。
