1、面粉放在干凈的盆里，打上1個雞蛋、1小勺鹽、120克水
2、把面團和勻即可，我用機器壓的，所以不用特別光滑，如果手搟的話，面團要和的光滑才能開始搟哦
3、面條全部壓好，撒一點干粉防粘
4、所有輔料洗凈備用
5、豬肉切絲，加食鹽、黃酒、淀粉腌制10分鐘
6、茭白切絲
7、韭菜切小段，放在一個干凈的碗里，然后加入1小勺食鹽、1小勺豬油、1大勺生抽
8、鍋燒熱，放適量花生油，然后放入肉絲滑炒至熟
9、肉絲炒到變色以后加入茭白
10、湯鍋準備一大鍋水，燒開
11、用燒開的沸水澆到韭菜上，成為一碗調(diào)味的湯
12、往湯鍋里放入炒好的肉絲和茭白
13、放入面條大火煮熟，加食鹽調(diào)味即可
14、面條舀在碗里，再按照自己的口味，加入韭菜湯，一碗面條就完成了
