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主料：三黃雞1只?

輔料：土豆2個(gè) ?洋蔥1個(gè) ?胡蘿卜1根 ?姜1塊 ?精鹽1/2匙 ?黑胡椒適量 ?蠔油1匙 ?烤雞料10g

步驟

1.雞洗干凈剁掉頭腳備用，

2.按比例將腌料、輔料與水（腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）混拌均勻，

3.使腌制液與雞肉充分接觸；

4.用塑料袋將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，以便入味均勻。?

5.將蔬菜切塊，加入黑胡椒，鹽，油提前腌制入味，

6.將腌制好的蔬菜丁裝入雞腹，用牙簽封好，

7.用錫紙將雞翅等容易烤焦的部分包起來(lái)，

8.將剩下的蔬菜丁鋪在雞身下，

9.烤箱200度預(yù)熱10分鐘，錫紙鋪在托盤(pán)上，雞放在烤架上里外刷一次腌汁，

10.烤箱200度，中層烤60分鐘 翻面烤制。途中刷腌汁2-3次，

11. 最后取出刷蜂蜜，轉(zhuǎn)180烤10分鐘。