廣東地區(qū)涼茶甚興，想起炎炎夏日之時，放學(xué)到家都會喝上一杯涼茶，有時候是蛇舌草，有時候是沙參玉竹，有時候是黑豆熬生熟地...
猶記得孩童時期，每次喝涼茶都是家人又哄又騙才喝下的，喝完時還得吃個糖果才算數(shù)。印象最為深刻的是沙參玉竹，因為它是唯一一個不需要家人哄騙，自己就會乖乖喝下的涼茶。
沙參屬于桔?？疲切尤~沙參、輪葉沙參、云南沙參、泡沙參多種植物的根。
其生長環(huán)境跟區(qū)域也特別的廣，像輪葉沙參常生于山野陰坡草叢中、林緣或路邊可見，基本分布在東北、山東、江浙、云貴及廣州一帶。沙參原來也叫泡參、白參以及南沙參。
查其性味時，與我的記憶吻合，味甘，微苦。其性微寒，有清熱養(yǎng)陰、潤肺止咳之功效，對于氣管炎，肺熱咳嗽都
感覺沙參跟其他藥物搭配在一起也是妥妥的好喝，看看它能跟什么藥物搭配一塊兒吧！
1、慢性支氣管炎，可用沙參、麥冬、杏仁、川貝母、枇杷葉一起煎服，對干咳無痰或痰少而黏都有極大改善。
2、虛火牙痛：可以用多量的南沙參與雞蛋同煮，煮完吃雞蛋即可。
3、胃陰不足：沙參，玉竹、麥冬、白芍、佛手、延胡索煎服，對于慢性胃炎有改善作用。
廣東因其地域關(guān)系，都特別喜愛煲湯，像沙參、玉竹、麥冬、枸杞這些都是家里常備的煲湯藥材。沙參不僅能煲成涼水，也能做成藥膳，看看用什么材料吧！
煲湯1：
食材準(zhǔn)備：沙參、玉竹、蓮子、百合，雞蛋1個。
將藥材洗凈，跟雞蛋連殼一起下鍋，燉半小時，拿出雞蛋除殼，再一起燉至藥物軟爛，可加糖調(diào)味。最后吃雞蛋喝湯，藥材就可以丟棄啦。
氣虛久咳、口干口渴、肺燥干咳者可以試試這方法。
煲湯2：
還有一個家里經(jīng)常會煲到的湯，就是沙參玉竹雞湯，這在廣東簡直就是家家戶戶飯桌上的?？汀?/p>
食材準(zhǔn)備：沙參、玉竹、枸杞、肉雞、少許黃酒。
先將雞出水后再放入砂鍋，同時放入沙參、玉竹。水開后改成文火慢煮，煮至7成熟時放入枸杞，再加入黃酒去腥，最后起鍋時在進(jìn)行調(diào)味即可。
各位看到沙參有這么多的妙用，是不是也萌生出把它帶回家的念頭呢，在此就要注意啦，如是想要治療疾病的，還需辨證論治哦。
