排毒去心火“綠豆湯”最管用
有人要問(wèn)，養(yǎng)心臟不是要吃紅色的嗎，為什么要用綠豆湯呢?下面我就給大家說(shuō)一下這里面的玄機(jī)。
首先，我們說(shuō)綠豆性平，性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴。養(yǎng)心呢?這其中就有點(diǎn)學(xué)問(wèn)了，我們說(shuō)五行里“心屬火”，心喜歡吃紅色的食物;肝屬木，按說(shuō)綠豆就該是用來(lái)養(yǎng)肝的。其實(shí)，你只知其一，卻忽視了另一個(gè)重要的知識(shí)。這里用的是五行相生中的“木生火”，就是通過(guò)補(bǔ)肝來(lái)間接地補(bǔ)養(yǎng)心臟。
為什么不選其他綠色食物，偏偏選綠豆呢?因?yàn)榫G豆是民間公認(rèn)的綠色食品，用它來(lái)排除心臟的火毒效果好。李時(shí)珍在其著名的《本草綱目》里說(shuō)綠豆乃“食中要物”、“菜中佳品”。
綠豆渾身都是寶，它含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、核黃素、磷等，營(yíng)養(yǎng)豐富，清熱解毒、止渴利尿的功效非常好。就連綠豆的外皮都能清熱解毒，對(duì)中暑煩渴及各種水腫、丹毒、癰腫、痘瘡、無(wú)名腫毒、食物中毒、藥草中毒等，只要能稱(chēng)為毒的，它都能給排出去。
夏天出汗多，體內(nèi)水分、無(wú)機(jī)鹽會(huì)大量地流失，只要喝杯綠豆湯就可及時(shí)補(bǔ)充水分、無(wú)機(jī)鹽，維持水液電解質(zhì)的平衡;夏秋季被蚊蟲(chóng)叮咬也不要擔(dān)心，喝杯綠豆湯，可起到很好的解毒功效;被烈日曬傷，用綠豆湯濕敷，可明顯地消紅退熱，令肌膚清涼舒適。
可想而知，有這樣的“濟(jì)世良豆”，誰(shuí)還會(huì)選用其他東西來(lái)排毒呢?但是，我要提醒大家一下，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。
所以你用于消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘?xún)?，用大火煮沸，時(shí)間定在10分鐘，熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈，喝湯就可以了。預(yù)防夏天中暑，在熬綠豆的時(shí)候，加上少許金銀花，水煎效果會(huì)更好。我這里用綠豆解毒，就要將綠豆湯熬的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)兒，最好熬爛了，吃時(shí)連豆子一起吃效果會(huì)更好。注意，體質(zhì)寒涼的人少吃為好。
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