寒性體質(zhì)的人因?yàn)檠貉h(huán)不好，所以容易手腳冰冷，但偏偏他們卻不愛做運(yùn)動(dòng)，又怕冷，要改善這情況，就要先從食物入手，選擇屬熱性的食物，平衡體質(zhì)。
想知道自己是屬于哪一種體質(zhì)，做個(gè)測驗(yàn)就可知道了。
1)即使是冬天也喜歡喝凍飲。(是／否)
2)舌頭的顏色呈深紅。(是／否)
3)說話很快又準(zhǔn)確。(是／否)
4)大便很多也有臭味。(是／否)
5)常常有流口水的現(xiàn)象。(是／否)
6)手部長時(shí)間都保持熱暖狀態(tài)。(是／否)
7)說話時(shí)聲音很大。(是／否)
8)兩頰的顏色常常呈現(xiàn)偏紅的現(xiàn)象。(是／否)
9)經(jīng)常不自覺睜大眼睛。(是／否)
10)平均體溫在36.3度以上。(是／否)
11)坐下來的時(shí)候身體常常搖搖擺擺。(是／否)
12)整個(gè)人看似結(jié)實(shí)，其實(shí)都是贅肉。(是／否)
13)用手抓小腿肌肉，肌肉會(huì)很容易被抓起。(是／否)
如果你的答案“是”比“否”多的話，你就是熱性體質(zhì)，如果你是選“否”比較多，你就是寒性體質(zhì)了。
學(xué)會(huì)吃姜,無論做什么菜都放姜,這樣對(duì)寒性體質(zhì)很有好處.多吃些牛,羊,狗肉都屬熱性食品.也可用紅參燉烏雞吃.所燉的東西都必須放姜和紅酒比較有效果.同時(shí)也要加強(qiáng)鍛煉身體.增強(qiáng)體質(zhì).身體即可漸漸由寒性體質(zhì)變?yōu)橹行泽w質(zhì).
寒性體質(zhì)選蘋果汁
大致上來分，容易拉肚子或是容易四肢冰冷、常常會(huì)有噁心感的人體質(zhì)上偏寒，在挑選果汁時(shí)，不要選擇哈密瓜、西瓜、木瓜等瓜類果汁或是金桔、橘子等柑橘類會(huì)容易腹瀉，可以選擇蘋果汁、葡萄汁等較溫性的水果，如果很想喝瓜果類或是橘子類的飲料，可以先將紅茶包加水煮開後，再加入切塊的瓜類或是柑橘類果汁，可以減少?zèng)鲂运麑?duì)於身體的影響。
寒性體質(zhì)的人建議你吃些羊肉、韭菜（如果吃后拉肚就少吃吧）、大棗（熬水喝，補(bǔ)血、補(bǔ)脾胃），冬天吃些狗肉（因?yàn)樾源鬅崴远斐愿茫?br>
人類體質(zhì)可概分為六大類，隨著體質(zhì)不同，食療配方也需作調(diào)整。我們應(yīng)該勤寫食療日記，了解自己的身體癥狀與體質(zhì)，選擇對(duì)癥食物，掌握保健先機(jī)。
[對(duì)癥食物隨體質(zhì)而異]
常發(fā)現(xiàn)有些食療的配方，別人吃時(shí)很有效，但到了自己吃時(shí)，就好像失效了，那是因?yàn)槊咳说捏w質(zhì)、病情不同，一定要先對(duì)自己的體質(zhì)選擇對(duì)癥的食物，調(diào)整食療配方，才會(huì)產(chǎn)生預(yù)期的食療效果。比方說：熱性體質(zhì)要吃涼性食物，寒性體質(zhì)要吃溫性食物，實(shí)性體質(zhì)要吃瀉性食物，虛性體質(zhì)要吃補(bǔ)性食物，燥性體質(zhì)要吃潤性食物，濕性體質(zhì)要吃利尿食物。
又如疾病營養(yǎng)部分：心血管疾病要限油、限鹽、限膽固醇，痛風(fēng)要限高瞟呤食物，腎臟病要限鉀、磷、蛋白質(zhì)、鹽，腫瘤要限油、鹽、忌糖，糖尿病要限熱量、忌甜食等。
[寫食療日記，了解自己的體質(zhì)]
若要將食料做得更徹底，除了依照體質(zhì)、病情選擇對(duì)癥食物外，更要勤于寫食療日記，記錄何時(shí)吃什么食物？ 食物的配方？ 食后有什么反應(yīng)？發(fā)現(xiàn)身體有癥狀時(shí)該如何做應(yīng)變？若能詳細(xì)記錄每天飲食的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，就能夠迅速又精確地找出最適合自己調(diào)養(yǎng)的食譜了，只要能夠按照這張食譜持之以恒實(shí)行下去，身體的健康就很快會(huì)恢復(fù)的。
判斷體質(zhì)應(yīng)以最近發(fā)生的身體癥狀來作判斷，譬如最近一星期身上發(fā)生酸、痛、癢、腫或其他癥狀，然后去對(duì)照看看，究竟自己屬于哪一類體質(zhì)？但有些人卻有困擾，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)身上有些癥狀屬于熱性體質(zhì)，如口干舌燥，有的癥狀卻屬于寒性體質(zhì)，如手腳冰冷….等，于是就迷糊了，到底自己是屬于哪一類體質(zhì)呢？其實(shí)，判斷體質(zhì)并非我們的目的，真正的目的是要找出適合體質(zhì)的對(duì)癥食物，故假設(shè)有60%的癥狀是屬于熱性體質(zhì)、40%是屬于寒性體質(zhì)，那么就可下結(jié)論，目前的身體狀況是偏熱性體質(zhì)，因此應(yīng)該選擇涼性食物來進(jìn)食調(diào)養(yǎng)
，這個(gè)食療方向便不致于離譜。
[虛性體質(zhì)體弱多病，宜吃補(bǔ)性食物]
虛性體質(zhì)與寒性體質(zhì)十分相似，其最大的特征就是會(huì)流冷汗，列舉癥狀如下：
1 體虛盜汗、手心常濕、晚上常流冷汗。
2 元?dú)獠蛔?，?duì)病毒的抵抗力減弱，免疫力差。
3 臉色蒼白，行動(dòng)無力。
臨床上，體弱多病者多數(shù)虛癥。
虛性體質(zhì)的人應(yīng)該常選擇補(bǔ)性食物，補(bǔ)性食物可增進(jìn)體力，恢復(fù)元?dú)?，諸如：高麗參、紅棗、栗子、山藥、櫻桃、胡麻、造米、小麥、蓮藕 等。我曾親自聽一位重癥患者說：中醫(yī)師叫他每天泡1次高麗參，1次只用3片，每天沖泡沸水來飲用，這3片高麗參要連續(xù)泡飲三天，所以第二天味道比較淡，第三天就更淡了，平常放冰箱冷藏避免腐壞，竟然喝沒多久，臉色就變得十分紅潤。
虛性體質(zhì)的人每天若能吃1次[山藥蓮子紅棗湯]，抵抗力就會(huì)逐漸增強(qiáng)，其中[山藥]尤其含有天然荷爾蒙的前驅(qū)物質(zhì)，對(duì)中年以后的婦女幫助甚大。但是補(bǔ)性食物的攝取量要節(jié)制，不可吃過量。筆者曾聽一位偏頭痛十余年的婦人說：就是因?yàn)樵谀骋惶斐粤颂嗵浅蠢踝樱缓笠l(fā)偏頭痛，一痛就是十幾年，所以奉勸大家經(jīng)過煎炒的補(bǔ)性食物千萬要少量進(jìn)食。
[實(shí)性體質(zhì)受便秘之苦，可吃瀉性食物]
實(shí)性體質(zhì)的特征是：
1 身體缺乏排毒功能，即排便、排尿、排汗均有障礙
2 內(nèi)臟有積熱、淤積大量廢物
3 抗病力夠，對(duì)病邪仍具足夠撲滅能力
4 體力充沛而無汗，經(jīng)常便秘，尿量不多
臨床上，身體強(qiáng)壯初期的病癥，多屬實(shí)癥因?qū)嵭泽w質(zhì)的人體內(nèi)有太多的廢物，故必須吃瀉性食物，讓體內(nèi)大掃除，瀉性食物能幫助病毒排除體外，改善便秘如：蘆薈、芹菜、傳統(tǒng)豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、鳳梨、蜜柑、蕃瀉葉、牛蒡等。
當(dāng)我們自覺身體累積有太多廢物時(shí)，就應(yīng)該趕緊喝[牛蒡生汁]來清腸，牛蒡要先刷洗干凈，皮不要削，直接用分離式榨汁機(jī)來榨原汁，一次要榨出500-700 cc，現(xiàn)榨現(xiàn)喝，喝后約兩小時(shí)就有便意，此刻就要趕快沖入廁所，否則會(huì)來不及，故上班時(shí)間不宜嘗試。
[濕性體質(zhì)多痰腹鳴，多吃利尿食物]
濕性體質(zhì)的人不外乎如下癥狀：
1 體內(nèi)水分過剩，身體浮腫
2 血壓高
3 多痰
4 常腹鳴
5 經(jīng)常下痢腹瀉，這種體質(zhì)就應(yīng)該以利尿食物為主，盡量少吃鹽，若是浮腫嚴(yán)重時(shí)甚至要禁鹽。利尿食物諸如：
冬瓜、大黃瓜、紅豆、薏仁、番茄、韭菜、石榴、葡萄、橘子、紫蘇、西瓜、魚腥草…..等。
[燥性體質(zhì)口干舌燥，宜攝取潤性食物]
燥性體質(zhì)的人是身體缺水，其特征是：
1 體內(nèi)水分不足，口渴體燥
2 婦女月經(jīng)量少
3 經(jīng)常便秘
4 空咳無痰
燥性體質(zhì)的人應(yīng)該多攝取潤性食物，潤性食物具有使體內(nèi)水分保留之作用，如：蜂蜜、甘蔗、柳丁、茶、蘋果、梅子、牛乳、桃、柚子…..等。其中的甘蔗甘性涼，具清熱生津潤燥等功能，若煮成[甘蔗粥] ，很適合老年人虛熱咳嗽、口干舌燥等癥。
甘蔗粥的煮法很簡單，先將甘蔗榨汁，然后甘蔗汁與糙米同煮，可當(dāng)早餐食用；也可煮成[甘蔗馬蹄飲]，即將甘蔗削皮剁成小塊與適量的孛薺一起加水煎煮成汁，然后當(dāng)茶水頻飲，對(duì)燥性體質(zhì)甚有幫助。
[熱性體質(zhì)臉色潮紅，宜攝取涼性食物]
熱性體質(zhì) ，其身體癥狀的表現(xiàn)諸如：
1 腺體亢進(jìn)、身體機(jī)能代謝活動(dòng)過度、易興奮緊張，指尖發(fā)抖、發(fā)燒，如甲狀腺亢進(jìn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)心跳加速、眼睛凸出
2 ?？诟缮嘣?、嗜喝冷飲
3 顏面潮紅、眼睛沖血、身體易上火發(fā)炎
4 常便秘、尿量少而黃
5 婦女生理周期常提早
熱性體質(zhì)的人應(yīng)該多攝食涼性食物，涼性食物對(duì)生理機(jī)能具有鎮(zhèn)靜及清涼消炎作用，適合熱性體質(zhì)者吃，可改善其不眠、腫脹及炎癥如：綠豆、海帶、西洋參、梨、菱角、芒果、菊花、車前草、絲瓜….等，大多數(shù)的蔬菜水果以及青草類均屬?zèng)鲂浴?br>當(dāng)自覺身體內(nèi)火旺盛時(shí)，可進(jìn)食[綠豆海帶冬瓜湯]，雖此三種材料搭配起來有點(diǎn)奇怪，但是降火消炎效果確是一級(jí)棒。又如有些人患牙周病或滿臉長痘，這便是火氣大的典型癥狀，此時(shí)若能早晚喝一杯[左手香柳丁汁]，不出五天就會(huì)看到明顯的改善，還有最常用的是[魚腥草茶]。魚腥草不僅是涼性能改善熱癥，并且還享有[天然抗生素]的美稱。
[寒性體質(zhì)手腳冰冷，宜多吃溫性食物]
寒性體質(zhì)的身體癥狀是：
1 身體機(jī)能代謝活動(dòng)衰退、抵抗力減弱
2 體溫不足、手腳常冰冷
3 臉色蒼白、貧血怕冷
4 精神萎靡、行動(dòng)無力
5 常腹瀉下痢
6 喜喝熱飲、尿量多而色淡
7 婦女生理周期常過遲。
寒性體質(zhì)的人應(yīng)該多吃溫性食物，溫性食物能使身體生熱，機(jī)能興奮，增加活力，適合寒性體質(zhì)者吃，可改善其衰退沉滯、貧血萎縮的機(jī)能，如：荔枝、當(dāng)歸、姜、龍眼、大蒜、蔥白、杏仁、花生….等。常見一些寒性體質(zhì)的人初嘗試果菜汁時(shí)，總覺得胃不舒服，當(dāng)加入[姜汁] 10cc以后就會(huì)感覺喝得很順，又有些人吃生菜沙拉，長期吃下來竟然手腳冰冷，其實(shí)只要搭配著喝[糙米湯] 就不會(huì)造成體溫下降。
[糙米湯] 不僅屬性溫?zé)?，并含豐富維生素E，對(duì)寒性體質(zhì)的人幫助甚大。
