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滋補(bǔ)私房菜 山藥排骨湯

滋補(bǔ)私房菜 山藥排骨湯

來源:莆房網(wǎng)論壇  2013年03月29日13:47

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將排骨用清水洗淨(jìng)
山藥削皮后切段,並泡在水里
先把豬大排用開水小煮一次,倒掉水,沖洗大排
重新起一新鍋,把食材全都加入

  不放鹽,先大火煮開鍋后(不加蓋),加入臺灣米酒(可用廣東米酒代替)后,改小火不加蓋煮30分鈡后關(guān)火。

不加鹽,開蓋煮
煮好后加鹽即可上桌
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