自制米酒
自己動手做的米酒，滋味甘甜綿軟~~~
得到的甜酒可以直接喝，用它燒魚味道也相當(dāng)不錯
而副產(chǎn)品的醪糟，用來做醪糟雞蛋，或煮醪糟湯圓~都很好吃
做法：1、準(zhǔn)備材料：1000g糯米，15g甜酒曲
2、糯米洗下，泡水12小時
3、蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右
4、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒
5、壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm
6、密封好，放在溫暖的地方~冬季可以放在空調(diào)或暖氣旁
7、24小時后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~
8、兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香
9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~盛一碗喝咯~剩下的進冰箱貯存，慢慢吃
