醋溜土豆絲，是一道非常常見的家常菜，食材易得，成菜開胃爽口，非常的下飯！今天就教大家做這道醋溜土豆絲，簡(jiǎn)單易學(xué)，趕緊收藏學(xué)習(xí)起吧！
食材準(zhǔn)備：
土豆400克、青椒適量、紅椒適量、白糖適量、白醋、鹽、生粉適量
準(zhǔn)備工作：
1：將土豆先切片，再切絲。比較考驗(yàn)刀工，很多朋友在這里切出的片不夠均勻，導(dǎo)致切出的絲不夠均勻，影響成菜的美觀度。
2:將切好的土豆絲，放入盛滿清水的土豆絲中，洗掉土豆絲表面的淀粉，這樣炒出的土豆絲才會(huì)爽口，不粘鍋！可以重復(fù)這個(gè)步驟一次。
3：紅椒切絲，備用
4：青椒切絲，備用。
好的，到這里，這道醋溜土豆絲的準(zhǔn)備工作就做完了！接下來(lái)，開始炒菜吧！
過(guò)程步驟：
1：取鍋，倒入半鍋清水，等水燒開之后，放三勺鹽，倒入切好的土豆絲。
2:將土豆絲焯水變熟之后，撈出。
3：鍋中放少許油，倒入青椒、紅椒，翻炒至香味溢出后倒入土豆絲。
4：土豆絲翻炒均勻后，放入半勺鹽、半勺糖、適量白醋
5：炒至香氣溢出后，加入適量水淀粉收汁
6：如果想土豆絲更加有光澤，可以倒入適量油提亮。
到這里，一道爽口下飯的醋溜土豆絲就做好了！你學(xué)會(huì)了嘛？
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