人們常說“人食五谷雜糧，孰能無疾”。而飲食入口，首先影響的就是胃。胃粘膜血管豐富，具有對(duì)食品的貯存、消化和運(yùn)送功能。所以飲食不調(diào)是引起胃病的重要因素。
因此養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是防治胃炎的關(guān)鍵，總的來說進(jìn)食時(shí)做到以下幾點(diǎn):
1.宜慢。細(xì)嚼慢咽可以減少粗糙食物對(duì)胃粘膜的刺激。
2.宜節(jié)。飲食應(yīng)有節(jié)律，切忌暴飲暴食及食無定時(shí)。
3.宜潔。注意飲食衛(wèi)生，杜絕外界微生物對(duì)胃粘膜的侵害。
4.宜清淡。少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。
食療原則
(1)：細(xì)嚼慢咽，有利于食物消化：這樣可以盡量減少胃部負(fù)擔(dān)。
(2)：食用清淡容易消化的食物：食物盡量做得細(xì)，軟，碎，爛，要多采用蒸，煮燉等方式，這樣可以祛除對(duì)胃黏膜的不良刺激。
(3)：少量多餐：這樣可以減少每餐的胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)，不能全部用干食物，盡量多喝點(diǎn)稀粥等，既保證了能量，又不給胃造成太大的負(fù)擔(dān)。
(4)：全面加強(qiáng)營養(yǎng)：多食用含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物和富含纖維素的食物，如果病人有貧血，則要適當(dāng)多吃含鐵豐富的瘦肉類，動(dòng)物內(nèi)臟，深色的蔬菜水果等。
(5)：注意酸堿平衡：在胃酸分泌過多時(shí)，適當(dāng)牛奶，豆?jié){，面包或帶堿的饅頭來中和一下，萎縮性胃炎一般胃酸分泌過少，可以多吃點(diǎn)濃縮肉湯，雞湯，酸味的果汁等，來刺激胃液分泌，幫助消化。
*…*養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保?。貉蛉?、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
養(yǎng)胃的禁忌吃的食物：
1．火鍋：火鍋別被它的美味吸引而吃很多!因?yàn)槟菛|西最傷胃黏膜,好的胃也能吃壞。
2．也不要吃太油膩.早晨起床后空腹不能直接吃水果和牛奶,會(huì)傷胃.最好是先喝點(diǎn)溫水潤胃!!早晨喝點(diǎn)蜂蜜也是很不錯(cuò)的選擇!
3．如果你的胃只是小問題,你平時(shí)要多注意,不要吃太冷太刺激的東西。
^_^ 養(yǎng)胃食物：
1、小米：暖胃，安神；小米粥就饅頭（不是包子），可以養(yǎng)胃。
2、南瓜：南瓜性溫，味甘。
3、花生（Arachis hypogaca L）豆科 別名：落花生、長生果、果仁 原產(chǎn)于巴西。功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
花生：生吃最好，飯前吃個(gè)4到6粒，吃太多反而傷胃，適量。
4、面條：最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。
5、熬粥：如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。
6、牛奶：適量。因?yàn)楦鱾€(gè)說法不一樣，上夜班時(shí)可以喝，不能空腹喝牛奶，如
果白天吃過飯可以喝，不要晚上睡覺喝。（個(gè)人觀點(diǎn)） 少油膩，牛奶也要少
喝，因?yàn)樗切院?
常食健脾養(yǎng)胃的食物：如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
一、中醫(yī)養(yǎng)胃方法分類：中醫(yī)養(yǎng)胃方法頗多，概括起來有
1、中藥調(diào)養(yǎng)護(hù)胃法：常用的養(yǎng)胃中藥有茯苓、白術(shù)、黃芪、人參、淮山、薏米、靈芝、黃精、刺五加、沙參、大棗、甘草等。
2、針灸推拿法：針推法是養(yǎng)胃的有效方法，針灸能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可每晚灸足三里及中脘穴，亦可針刺足三里，有顯著的養(yǎng)胃功效。也可自我推拿胃腹部（兩手相疊，于上腹部作順、逆時(shí)針方向揉摩各30-50次），提高胃動(dòng)力和免疫功能。每天早晚兩次，養(yǎng)胃作用顯卓，能治病防病。
3、自然療法：一是飲食調(diào)理。食宜清淡、溫?zé)崾燔?，多吃豆油、菜油、青菜、水果、豆類制品、粗糧等，令大便通暢，脾胃和健。飲食要有節(jié)制和節(jié)度。二是精神調(diào)攝。情志刺激可損傷脾胃，故調(diào)攝精神是養(yǎng)胃的重要條件之一，可用各種方法使情志怡暢，如寄情于各種文藝、書、畫、花卉、會(huì)友清談等，使精神愉快，食欲旺盛。三是運(yùn)動(dòng)養(yǎng)胃。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)有養(yǎng)胃健脾之功，運(yùn)動(dòng)不僅能鍛煉肌肉四肢，而且能增強(qiáng)脾胃健運(yùn)功能，促進(jìn)飲食物的消化吸收，如散步、慢跑、保健操、跳舞、太極拳、太極劍等。
二、養(yǎng)胃護(hù)胃的禁忌和注意事項(xiàng)
胃在飲食忌宜上，應(yīng)遵循以下原則
1、主食可選用軟米飯、面包、面條和饅頭等。
2、葷菜可選用豬肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉、鴿肉、河魚和河蝦等。
3、蔬菜可選用青菜、白菜、冬瓜和芋艿等。、
養(yǎng)胃在飲食上的禁忌
1、海鮮：如黃魚、帶魚、鰻魚等
2、不易消化的河鮮如田螺、螺螄、蟹和河蚌等。
3、油煎類食物如油餅、油條、麻球、春卷、炸豬排和麻花等。
4、豆類易脹氣食物如蠶豆、毛豆、黃豆、赤豆、綠豆、山芋和栗子等。
5、養(yǎng)胃時(shí)禁食辛辣食物。辛辣刺激食物如辣椒、胡椒、榨菜、芥末、大蒜、洋蔥和韭菜等。
6、生冷食物如生番茄、生黃瓜、柿子、香蕉、西瓜、黃金瓜和冷飲等。（注意：這是不許吃“生冷”的香蕉等）。
7、其他如纖維粗糙不易消化的筍、芹菜等；腌制食品如火腿、香腸等；富含油脂的瓜子、花生和芝麻等；刺激腸胃的飲品如酒、濃茶和咖啡等
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