材料：米飯1碗，高麗菜1/4個(gè)，甜玉米1根，洋蔥1個(gè)，絞肉75克，香菇3大朵，葫蘿卜1根，低鈉鹽2小匙，胡椒粉3小匙，醬油2大匙，味精2小匙，辣椒粉3小匙。 做法：
1.洗凈高麗菜葉，用開(kāi)水燙過(guò)后，攤平晾干。
2.將洋蔥皮切成小丁塊，香菇泡軟去蒂切碎，胡蘿卜削去外皮，切碎成塊狀。
3.將高麗菜葉攤開(kāi)，放拌好的材料，折起成菜卷．用蒸鍋蒸15分鐘后，和甜玉米、米飯一起置于砂鍋中，加水用小火熬成高麗菜卷湯飯即可食用。
高麗菜肉卷（四人份）
材料：高麗菜四片
(1)雞胸肉絞肉兩百公克、土司面包粉四分之一杯、低脂鮮奶水四分之一杯、酒一大匙、鹽二分之一小匙
(2)蘿卜汁三杯、鹽少許
(3)牛奶一杯、太白粉少許、鹽少許。
做法：
1.將（1）類一起拌，分成四份，用高麗菜葉包成四卷。
2.將高麗菜卷用（2）煮二十分鐘左右，待軟，加入（3）稍煮，芶好芡即可。
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