主料：雞胸肉500g；輔料：雞蛋1-2個(gè)，面包糠半袋，鹽適量，白胡椒適量，食用油適量；
配方：把雞胸肉切三段；
放入攪拌機(jī)里攪拌以后，不要攪的太碎。攪完以后在放入鹽適量白胡椒適量，用筷子順時(shí)針多攪拌以后會(huì)兒讓它能帶上勁；
用筷子把雞肉弄成小長(zhǎng)方形以后放在一個(gè)小板子上，放入冰箱冷藏大概為30分鐘左右，這樣炸起來的話不容易散；
拿1-2個(gè)雞蛋以后打成雞蛋汁；
用碟子里面放入半袋子面包糠；
用做好的生雞塊沾一下雞蛋汁在裹一層面包糠放入碟子中；
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