1.鷹嘴豆泡一晚倒掉水清洗，放入高壓鍋，加少量水沒過豆子，煮至高壓閥冒蒸汽后轉(zhuǎn)小火煮十來分鐘，至豆子軟熟。可以一次多泡點豆，瀝干水于冰箱急凍保存，吃時取出直接煮，更易熟。水不要放多，多了就不甜了，每顆豆子都能接觸到椰棗漿就可以了。3.倒出鍋里剩余的煮豆水，加入椰棗漿，開火煮沸，轉(zhuǎn)小火。4.往鍋里慢慢加入糙米粉，同時攪拌均勻，米粉加至湯差不多被吸干即可。關(guān)火，余溫下米粉會繼續(xù)吸水。
1.干菇泡發(fā)切塊，土豆去皮切塊，番茄切塊，所有食材連同泡菇的水放入鍋，再添加適量的水，一起煮。依個人需求，加少許鹽。3.放入喜歡的時蔬，按易熟程度先后放入，如有需要久煮的，可以在第1步就加入。4. 不耐煮的蔬菜最后放入，煮開一會兒即可關(guān)火。嘗嘗味道，決定是否需要加鹽。1.芋艿和胡蘿卜去皮洗凈，分別切成較厚的圓塊或滾刀塊。 2.放入高壓鍋，添加少量水，水不用多，淹住大部分食材就可以了。大火煮至高壓閥門冒蒸汽后，轉(zhuǎn)小火煮約兩分鐘。只需一兩分鐘，而且食材要大塊些，不然可能都煮化了。3. 開鍋后，加入剝好的豌豆仁，不用加高壓閥，煮沸一會兒，豆子熟了即可。1.紅小扁豆洗凈，清水浸泡，半天或半小時都可以，沒時間不泡也可以。加少量沒過豆的水，加少許鹽，煮熟。未泡過的豆，普通鍋煮十來分鐘也熟了，如用高壓鍋，剛煮至閥門冒蒸汽即可關(guān)火。2.蘿卜去皮，紅辣椒去蒂和籽，都切成絲，鍋燒熱后，倒入，加少許鹽翻炒至縮水，中途可以蓋上鍋蓋燜。3.加入小扁豆和煮豆的湯，如果沒有湯，少量加一些水，小火燜一小會兒，把蘿卜煮到自己喜歡的軟硬口感?？梢試L嘗味道，是否需要加鹽。3.加入小扁豆和煮豆的湯，如果沒有湯，少量加一些水，小火燜一小會兒，把蘿卜煮到自己喜歡的軟硬口感?？梢試L嘗味道，是否需要加鹽。2.白蘿卜去皮，用擦絲板擦成細(xì)絲。腐竹切成差不多長的細(xì)條。鍋里水燒開后，一起放入煮軟。3.快熟時放入金針菇，煮開一會兒即可關(guān)火。4.一小把腰果用清水浸泡半日洗凈，加少量潔凈能喝的水，用大功率料理機打成濃漿，倒入鍋內(nèi)攪勻即可。5.可以吃原味，或加少許鹽、或一些有機赤味噌、或磨些黑胡椒碎。2.加水用大功率料理機（破壁機）打成細(xì)膩的豆?jié){，倒入鍋內(nèi)煮開，如有浮沫可舀去。3.絲瓜去皮切成滾刀塊，放入豆?jié){中，加適量鹽煮一兩分鐘。4.加入蘑菇煮熟即可，可以磨些白胡椒增添風(fēng)味。2.將豆筍切成適合的長度，連同泡豆筍的水放入電壓力鍋。3.白蘿卜去皮，切成差不多長的厚塊，放在豆筍上面。一截蘿卜可切4-6塊。豆筍較蘿卜不易熟，放在下面，水不夠則加清水，浸過豆筍即可，不用全浸過蘿卜，蘿卜煮后也會出水。4.開啟煮湯等功能煮熟，開鍋后，加少許鹽，也可以不放鹽。1.0版：用三四勺燕麥片，加三四碗水，用大功率料理機打成細(xì)滑的漿。去年就有開素食館的朋友，用這款做成店里的招牌火鍋，大受歡迎。2.0版：在1.0版基礎(chǔ)上，加半個杏鮑菇（切片），打成漿。顯然，湯又鮮了許多。3.0版：在2.0版基礎(chǔ)上，加三四片嫩姜（子姜），打成漿。如果用老姜，減少用量。以上各版，打成漿后，倒進鍋，加適量水調(diào)整稠度，太稠容易煮干，就不是火鍋了。加少許鹽調(diào)味，白湯火鍋就做好了。2.湯底好了，就可以添加一切喜歡的食材，按耐煮的程度依次放入。1.鷹嘴豆泡脹、胡蘿卜切成厚片或滾刀塊、香菇切成大塊，加適量水一起放入電壓力鍋或高壓鍋煮熟。2.湯煮好后，加入面條煮。依個人口味可加少許鹽調(diào)味。2.蓮藕去皮切成小塊，大約切一厘米厚的圈，再分成4塊。藕節(jié)一樣可以吃的。3.黑豆、泡豆的水、蓮藕、板栗，全部放入電壓力鍋或高壓鍋。4.添加適量的清水，淹住食材即可?？梢圆环披}，盡享原味鮮香。一碗喝下，后背都暖了。1.所有食材洗凈，紅棗去核切塊，加適量水，放進電壓力鍋，按煮粥鍵煮熟。干蓮子不用浸泡，直接煮即可。檢查有沒有未去除的蓮心，將它們?nèi)コ悦獬缘娇辔丁?/section>2.水量若不好把握，先少放些，煮好若偏干，將粥舀出于鍋中，加開水煮至自己喜歡的稠度。我可以站在鍋邊吃完。小扁豆脂肪含量低，又好消化，吃不膩。少許的鹽可激發(fā)出豆的鮮香。2.紅小扁豆加水，加番茄煮熟，加少許鹽，留些湯汁。1.將青稞米和藜麥一起浸泡兩小時。豆子浸泡適合的時間。瀝去水后放入電壓力鍋。2.香菇洗凈切去根部黑色部分，切成小粒，放入鍋里，加適量水，用煮飯功能煮熟。1.鷹嘴豆泡脹瀝去水，鐵棍山藥去皮切成小段，放入電壓力鍋，加適量水沒過食材，用煮粥或煮湯等功能煮熟。2.舀幾勺山藥、豆和湯，放入料理機打細(xì)滑。3.把余下的豆、山藥和湯倒入湯鍋，加入打好的泥，攪勻并煮開。1.將半碗藜麥浸泡半天，瀝去水清洗；一大塊南瓜去皮切小塊，加適量水，一起煮熟。約需十來分鐘。2.煮熟后關(guān)火，用勺子將南瓜粗略壓散。3.一小把生腰果浸泡半日后瀝去水，加少許潔凈能喝的水，用大功率料理機打成腰果漿，倒入鍋中，拌勻即可。1.鷹嘴豆泡脹，半天、一天都可。可泡好后瀝干水，于冰箱急凍保存，吃時取出直接煮。加適量水沒過豆于高壓鍋，煮至高壓閥冒蒸氣后，轉(zhuǎn)小火煮約十分鐘至豆子軟熟。2.土豆去皮切塊，待蒸鍋水開后，直接放于蒸格上蒸熟?？曜硬暹M軟了即可。3.把豆子撈出，一點湯都不要，放入大功率料理機杯中，加入少量鹽和營養(yǎng)酵母粉，營養(yǎng)酵母粉非必需，但可增添風(fēng)味，補充維生素B12。4. 把熟土豆放入料理杯，鷹嘴豆和土豆的比例，大概1:1，無需精確。開動機器，在攪拌棒幫助下，打成泥，舀出到碗里備用。5.番茄切小塊，鍋燒熱后，不用油，放入炒（對，湯鍋也可以炒菜），加少量鹽，邊炒邊用鏟壓碎一部分，炒出汁。6. 加入煮豆的湯，如不夠再加些開水，燒開后，把豆泥放進湯里，用鍋鏟切成適當(dāng)?shù)拇笮?，輕輕攪勻即可。a.干花菇洗凈，清水泡發(fā)至可以切得動，約半小時，切去腳部黑色部分，切成小塊。2. 所有食材全部放入鍋，加入泡菇的水，添加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。3.煮至食材軟熟，加入少許鹽調(diào)味，關(guān)火。1.將蓮子放入電壓力鍋，加少許水，剛沒過蓮子即可，用煮粥或煮湯等功能煮熟。3.鍋里水燒開，放入菠菜快速焯一下?lián)瞥觥?/section>4.將幾勺蓮子、數(shù)根菠菜、少許煮蓮子的湯、少許鹽，用大功率的料理機攪拌成細(xì)膩的羹，倒入盤中，放上余下的蓮子即成。做法：
1.土豆與胡蘿卜去皮切成約半公分厚的片；木耳泡發(fā)。
2.蒸鍋水開后，將食材直接放于蒸格上蒸至半熟，約需三五分鐘。
3.豆腐干切成塊，白菜掰成適合的大小，鋪在土豆胡蘿卜上面，繼續(xù)蒸至所有食材熟。約需三五分鐘。
4.取幾片熟土豆、幾顆核桃肉、加少許潔凈能喝的水、少許鹽，用料理機打成漿倒入鍋中。
可以先少量加水?dāng)嚢?，倒入鍋后，再加一些水清洗粘在杯子里的漿，倒入鍋中，調(diào)整到像濃湯的濃度。
5.加入一勺有機赤味噌，一邊小火加熱濃湯，一邊用勺按壓攪拌讓味噌化開。
6.將蒸熟的菜全部放入濃湯，拌勻即可。
1.不是有機火龍果，又懶得洗，我就削去了外面薄薄一層皮。2.把余下的果皮剝下來?？梢杂玫对诠ど锨袔讞l線，就能輕松剝開。
3.把果皮和香蕉一起放入料理機（破壁機），加很少潔凈能喝的常溫水，攪打至順滑（無需加熱）。1.腐竹不用浸泡，折成小段；桂圓剝出果肉；加適量水，放于電壓力鍋。可以加入紫薯或紅薯一起煮，紫薯已經(jīng)有甜味，可以省去或減少桂圓。2.加入去核切小的紅棗和少量火麻仁或核桃肉，再一起磨細(xì)，即得到萬能百搭的亞麻籽糖粉。蘋果去皮后，膳食纖維就損失了大半，買有機或生態(tài)種植的蘋果為佳。
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