隨著年齡的增大，身體的各個(gè)器官功能也會(huì)慢慢老化。對(duì)于中老年人來(lái)講，好的飲食習(xí)慣非常的重要，一日三餐既要合理搭配，還要吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康。平日里除了補(bǔ)充鈣以外，中老年人別對(duì)自己“摳門”，多吃一些高鈣、高蛋白的食材，以補(bǔ)充身體的能量，蓉兒建議常吃3種食物，腰腿有勁身體棒。

第一種：蓮子

古人常言“吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老”,蓮子是“天然的保健品”，蓮子芯所含生物堿具有很明顯的強(qiáng)心作用,是非常好的養(yǎng)心食物。中老年人或是腦力勞動(dòng)者常吃些蓮子，可以幫助穩(wěn)定心神、增強(qiáng)記憶力。

特別是在干燥的秋季，吃一些蓮子，還可以去燥去煩悶，使血?dú)饣謴?fù)通暢。

推薦食譜【糯米盞】

食材：200克黑米、糯米200克、30克蓮子、50克白糖、30克黃油、20克煉乳、25克牛奶

1、先準(zhǔn)備200克黑米和糯米200克，加水提前泡一夜。

2、在準(zhǔn)備30克蓮子，也加水泡一夜。

3、第二天先把糯米和黑米瀝干水分，然后一起倒入電飯鍋中，加入和煮飯一樣多的清水，蓋上蓋子按下煮飯鍵。

4、蒸熟后趁熱加50克白糖，30克黃油、20克煉乳、25克牛奶，翻拌均勻后就是香甜可口的黑糯米飯了，直接吃也非常的好吃。

5、接著準(zhǔn)備小模具，小碗、小杯子、其實(shí)都是可以的，家庭版本制作，沒(méi)有必要說(shuō)要一模一樣，只要好吃就行。

6、把拌好的黑糯米舀入模塊里，表面抹勻，再放上一顆蓮子。

7、全部做好后放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

8、出鍋后再裝飾一下，好看又好吃的糯米盞就做好了

學(xué)會(huì)了自己在家做，軟糯香甜，糯糯嘰嘰，用來(lái)當(dāng)甜點(diǎn)和早餐都可以，重要的還都一樣好吃。

第二種：帶魚

每100克帶魚的蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.7克，鈣含量更比牛肉高出6倍！而且?guī)~屬于深海魚，所以只有中間一條大骨，兩側(cè)的刺也很好處理，給中老年人吃也不怕卡喉嚨，很安心。

推薦食譜【紅燒帶魚】

食材：帶魚、蔥姜、料酒、生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、鹽、淀粉、蔥、姜、蒜、小米辣

1、 帶魚處理干凈切段，然后加入蔥姜、料酒腌制去腥。

2、腌制帶魚的時(shí)候可以調(diào)一個(gè)料汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油、少量白糖和鹽；

3、將腌制好的帶魚雙面裹淀粉；

4、鍋內(nèi)多放油，將帶魚煎至兩面金黃；

5、鍋留底油，放入蔥、姜、蒜、小米辣爆香后，放入煎好的帶魚；

6、加入調(diào)好的料汁沒(méi)過(guò)帶魚，煮至湯汁濃稠就可以出鍋了；

第三種：牛肉

牛肉富含肌紅蛋白和多種微量元素，而且脂肪含量非常少，比較適合秋冬季進(jìn)補(bǔ)食用，老年人吃的話，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松，此時(shí)的溫度冷暖交替，多吃點(diǎn)牛肉對(duì)于中老年人的身體有益。

推薦食譜【蘿卜燉牛腩】

西紅柿酸酸甜甜的口感，是幫助我們開胃下飯的關(guān)鍵，再搭配牛腩和土豆一起煮，真的是超級(jí)的鮮美好吃。牛腩燉的軟爛軟爛的，里面侵滿了西紅柿的酸甜，還有同樣燉的軟軟面面的土豆，也吸飽了牛腩的鮮香和西紅柿的酸甜，吃起來(lái)也是一絕。

食材：一斤牛腩、2個(gè)西紅柿、1個(gè)土豆、1個(gè)胡蘿卜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2個(gè)八角、3片香葉、2個(gè)香砂、4片生姜、3個(gè)蔥段、蔥結(jié)、姜片、料酒、鹽

1、先準(zhǔn)備一斤牛腩切塊兒。

2、接著起鍋焯水冷水下鍋，加蔥結(jié)、姜片、料酒去膻味兒。煮開后撇去浮沫，撈出來(lái)瀝干水分備用。

3、接著準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿，劃十字刀后加熱水泡5分鐘。

燙一燙后更好去去皮，輕輕一撕就掉了，然后去蒂后切塊兒備用。

4、再準(zhǔn)備一個(gè)土豆和一個(gè)胡蘿卜，先去皮，再切成滾刀塊兒，裝入碗里后加清水泡著，避免氧化變色。

5、接著我們起鍋熱油，加一小把冰糖炒出糖色兒，鍋里顏色開始變深的時(shí)候倒入牛腩，接著翻炒上色。

6、1分鐘后把西紅柿也倒進(jìn)來(lái)一起炒，炒出湯汁后開始調(diào)味兒。

2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2個(gè)八角、3片香葉、2個(gè)香砂、4片生姜、3個(gè)蔥段，7、翻炒均勻后加入一大碗開水，大火煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)。

8、開蓋的時(shí)候真的是超級(jí)香，接著再加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)煮15分鐘。

9、這時(shí)候土豆和胡蘿卜也都煮熟了，最后加一勺鹽調(diào)味兒后關(guān)火，香噴噴的番茄土豆燉牛腩就做好了。

舀出來(lái)就用小砂鍋裝著，繼續(xù)小火邊煮邊吃，熱乎乎的這一鍋太香了。

湯汁醇厚 ，牛腩煮的又軟又入味兒，土豆和胡蘿卜也都吸飽了湯汁，吃起來(lái)濃郁又軟爛。一口肉來(lái)一口湯，口感酸甜，非常下飯。