【可樂雞翅】

一直沒有發(fā)這個可樂雞翅，做的也比較少，雞翅的吃法太多了，孩子還小的時候，用的都是其它作法。

也來發(fā)發(fā)這個經(jīng)典的美味菜，做一次就愛上了，操作簡單，配料簡單，孩子多的時候特別方便！

當(dāng)做宴客菜也很不錯的。

主料：雞翅中

配料：姜蔥

調(diào)料：鹽生抽料酒  老抽可樂

做法：

１、             材料圖。

２、             將雞翅用鹽抓洗干凈后，加蔥姜碎、料酒、生抽、鹽、老抽腌上，抓均勻，可以用竹簽在雞翅上戳洞，方便入味兒。

３、             炒鍋燒熱，刷一層油，將腌好的雞翅雞皮向下，小火煎上。

４、             一面煎焦后翻面煎。

５、             煎好后，倒入適量可樂，根據(jù)鍋具的不同，所需要可樂會有不同，通常都是沒過雞翅，可以淋老抽上一下色。大火燒開后小火燜至雞翅熟透。

６、             開鍋收汁，出鍋即可。

小貼士：

１、             為了雞翅的完整美觀，雞翅不用劃兩刀，用簽子戳洞就可以了。

２、             煎雞翅時，先雞皮向下，這樣是為了將油脂煎出來，成菜會更香嫩。