端午節(jié)快要到了，在端午節(jié)的時候會有小長假，這個時候人們喜歡和朋友在一起聚餐，聊聊天敘敘舊，或者與家人在一起共度假期，提前學會5道家常菜，這些特別營養(yǎng)的菜品也特別下飯，聚餐或者是代客都非常有面子，不妨提前學起來，到時候做給家人吃吧！
一，蜜汁雞翅。
食材:雞翅，醬油，料酒，蔥，姜，蒜，鹽，白糖，蜂蜜，番茄醬，白芝麻，檸檬汁。
做法:1.首先把雞翅放入清水中浸泡30分鐘，泡出里面的血水腥水，然后沖洗干凈，正反兩面劃上兩刀。
2.放入一個大的盆子里，在里面加入蔥，姜，蒜，倒入料酒，生抽，鹽，白糖抓拌均勻，腌制30分鐘。
3.找一個小碗，在里面倒入蜂蜜，番茄醬，檸檬汁，攪拌均勻備用。
4.把腌制好的雞翅放入烤箱里，200度上下火烤12分鐘，取出來之后刷上蜜汁，再放入繼續(xù)烤10分鐘取出，之后撒上熟的白芝麻即可。
二，紅燒大蝦。
食材:大蝦，蔥，姜，香菜，蒜，小米辣，花生油，生抽，老抽，白糖，黃酒。
做法:1.把新鮮的大蝦去掉蝦須和蝦線，然后放入水中沖洗干凈，控干水放入一個盆子里。
2.在炒鍋里面倒入油，加熱到6成熱，放入小米辣，姜片，大蒜粒，爆香，等大蒜顏色變成金黃色，這時放入大蝦開始炒。
3.炒至顏色變?yōu)榧t色之后，加上黃酒，老抽，少許清水，繼續(xù)炒一分鐘，加入白糖，鹽，大火收汁。
4.最后再撒上一小撮的蔥花和香菜，即可出鍋裝盤。
三，清炒菜心。
食材:菜心，植物油，鹽，大蒜。
做法:1.首先把菜心準備好，去掉黃葉爛葉，清洗干凈后切成小段。
2.把大蒜去掉皮切成碎末，在炒鍋里倒油，加熱到6成熱，放入大蒜粒爆香，然后再放入菜心大火爆炒。
3.炒三分鐘之后菜心成熟，加入一勺鹽，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
四，玉米排骨湯。
食材:排骨，玉米，胡蘿卜，鹽，雞精，小蔥，姜。
做法:1.準備新鮮的排骨剁成小塊，把它清洗干凈，控干表面的水放入鍋中，加入足量的清水，切幾片生姜，倒入料酒，煮開之后再繼續(xù)焯水5分鐘，撇出里面的浮沫。
2.把排骨撈出來清洗一下，再放入干凈的砂鍋中，加入足量的清水，把胡蘿卜去皮，切成滾刀塊放入排骨中，然后把玉米切成小段也放入排骨中。
3.開大火，把砂鍋內(nèi)的水煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)到小火，加入少許鹽，雞精繼續(xù)煮熟，關(guān)火之后加入一小撮的蔥花即可。
五，木耳炒雞蛋。
食材:木耳，雞蛋，植物油，鹽，青辣椒，雞精，大蒜。
做法:1.把青辣椒清洗干凈，去掉辣椒籽，再切成小塊木耳，提前15分鐘放入清水中泡軟，然后洗凈撕成小塊。
2.把大蒜去皮切成薄片，在鍋中倒入清水，加熱至沸騰，放入木耳焯水30秒鐘迅速撈出，準備一個碗，在里面磕入兩個雞蛋，攪拌均勻。
3.鍋中倒油，加熱到6成熱，放入雞蛋炒至成大塊把它盛出來，再次倒入油，加熱到6成熱，把青椒放入炒至斷生，把大蒜放入炒一分鐘，加入木耳，繼續(xù)翻炒一分鐘。
4.再把雞蛋放入翻炒均勻之后，撒上鹽即可出鍋裝盤。
