婆婆前幾天摘了一袋金桔過(guò)來(lái)給我們，自家種的金桔，沒有打藥，吃起來(lái)口感略差，但婆婆說(shuō)過(guò)了冬的金桔治咳嗽特別好。剛好前幾天淋了雨有點(diǎn)咳嗽，去超市買了些冰糖回來(lái)，做了些冰糖金桔，用來(lái)泡茶喝，效果還蠻好的。
金桔既是水果也是藥，它的果肉和皮都可以食用，含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。除此之外，金桔還有理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎的作用。冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰和去火的作用，和金桔搭配在一起，可有效去除金桔酸澀味，兩者結(jié)合不僅味道更好，而且也能更好發(fā)揮金桔的功效。但金桔不適合風(fēng)熱咳嗽的時(shí)候吃，因?yàn)榻鸾坌詼兀远嗔朔炊菀咨匣?，不僅起不到作用，反而會(huì)引起喉嚨痛等上火的癥狀。如果咳嗽比較嚴(yán)重的建議大家還是吃點(diǎn)中成藥，效果會(huì)比較好，食療只能起到輔助的作用，適合輕微癥狀的。
冬季春季特別容易患風(fēng)寒咳嗽，可以常備一罐冰糖金桔在家里。做好的冰糖金桔可以用來(lái)泡茶，也可以當(dāng)零食吃，效果都很好?，F(xiàn)在把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們可以照著做哦！
【冰糖金桔】
要準(zhǔn)備的食材有：金桔800克；冰糖400克；白糖80克。
先把金桔去蒂，清洗干凈。買來(lái)的金桔需要用鹽搓幾分鐘，再用鹽水泡一會(huì)，這樣更放心些。
把金桔切成四瓣，去掉金桔籽。
再撒入白糖拌勻，裹上保鮮膜，腌制24小時(shí)。
鍋里倒入一小碗清水，放入金桔和冰糖，中小火慢慢煮，多攪拌幾下，避免糊鍋。
煮至糖汁粘稠時(shí)，關(guān)火晾至溫?zé)幔俚谷敫蓛舻娜萜髦?，冷藏保存即可。我們家這邊天冷，我就放在餐桌上，嘴饞了就吃幾塊，口感很好。
做好的冰糖金桔，早晚取一勺泡茶喝也很好，酸酸甜甜的小朋友也喜歡喝，現(xiàn)在這個(gè)天氣喝點(diǎn)熱的水果茶比喝飲料強(qiáng)多了。它是藥也是水果，煮一煮功效翻倍，潤(rùn)肺止咳化痰，大人孩子都管用。簡(jiǎn)單美味的冰糖金桔，大家喜歡嗎？歡迎留言說(shuō)說(shuō)您的意見。
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