最近一段時(shí)間老媽做手術(shù)住院，一直在醫(yī)院陪護(hù)她，醫(yī)生說(shuō)不能吃過咸過辣的菜，于是我就在餐館里面點(diǎn)了一些湯類，病人喝湯有營(yíng)養(yǎng)，像烏雞湯、大骨頭湯、豬蹄湯等等，錢花了不少但老媽卻說(shuō)不合胃口，我自己也嘗了一下確實(shí)不怎么好喝，于是決定抽空回家一趟自己給老媽煲點(diǎn)湯送過來(lái)

煲點(diǎn)什么湯好呢？心里沒想好就到菜市場(chǎng)逛了一圈，路過一家家禽店看到鴿子心想那就煲個(gè)乳鴿湯吧，鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力，還能降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。

故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合，下面怪咖姐就把自己做乳鴿湯的小妙招分享給大家，家里有病人或者需要補(bǔ)身體的朋友如果感興趣可以嘗試做一下。煲湯時(shí)用純凈水這是我的一個(gè)小妙招，很多人放錯(cuò)了，難怪煲的湯又油又膩、肉還老

主料

乳鴿（2只）、紅棗 （8-10粒）、枸杞（一小把）

輔料

鹽（適量）、姜（4-5片）

1/：準(zhǔn)備好所需材料，乳鴿兩只（因?yàn)閭€(gè)頭比較小，所以買了兩只）、紅棗、枸杞、姜

2/：起鍋燒半鍋開水，水開轉(zhuǎn)中小火，放入鴿子焯燙2，3分鐘取出，有利于清理平凈小絨毛

3/：焯燙過的乳鴿再用流水沖洗干凈

4/：枸杞放水中泡5分鐘撈出

5/：紅棗同樣泡水，洗凈

6/：紅棗切2半，去核備用

7/：鴿子再切2半，我家4人，一人半只剛好

8/：放湯體里碼放好

9/：放入姜片，枸杞

10/：再放入紅棗

11/：注入大約1.5L的純凈水（用純凈水煲的湯有清甜的味道，比自來(lái)水要好，我用的是家里桶裝的純凈水）

12/：再放入蒸鍋，蒸1小個(gè)半小時(shí)~2小時(shí)

13/：當(dāng)揭開鍋蓋時(shí)，好香的

14/：盛了一碗送到醫(yī)院，老媽說(shuō)還是家里煲的湯好喝，清甜，油而不膩、口齒留香很好喝！

好了，怪咖姐今天的枸杞乳鴿湯制作方法就分享到這里了，如果你對(duì)這道美食有興趣可以根據(jù)教程制作一遍，如果你有更巧妙枸杞乳鴿湯的制作方法也可以留言評(píng)論，讓更多的人學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

1/：紅棗買那種散裝的新疆大紅棗最好，泡軟去掉里面的核就可以了。

2/：我個(gè)人煲湯喜歡放入純凈水，純凈水煲的湯有一股清甜的香味。