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原材料：兒菜400克，棗腸4根

配料：小米辣2個(gè)，紅椒2個(gè)，大蒜10克，精鹽3克，食用油20ML

制作步驟

1：主要原材料準(zhǔn)備。

2：棗腸切薄片，辣椒，大蒜切末。

3：用淡鹽水浸泡洗凈的兒菜，切片待用。

4：炒鍋中倒入食用油，下棗腸，中小火煸出油汁。

5：再下大蒜和小米辣煸香。

6：下兒菜。

7：翻炒至兒菜斷生時(shí)加入精鹽調(diào)味。

8：加一點(diǎn)點(diǎn)水，稍稍略1分鐘左右。

9：最后下紅椒，翻炒均勻后關(guān)火即可。

貼士：

1：炒兒菜的時(shí)候，不需要過(guò)多的調(diào)味料，一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)油足矣，吃的就是它的原汁原味。

2：棗腸也可以換成瘦肉哈。

3：兒菜特別容易熟，不需要燜太久。