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用料

光雞半只；薄荷；紫蘇；香菜一小把；姜片數(shù)片；蒜片；鹽；糖；生抽；生粉適量；蠔油1/2湯匙；料酒1湯匙

做法

• 紫蘇、薄荷、香菜洗凈切碎

• 鍋里下油爆香姜片蒜片

• 下腌好味道的雞肉翻炒

• 濺入料酒并馬上蓋上鍋蓋燜一會兒，讓酒香滲透到雞肉里

• 繼續(xù)翻炒至雞肉金黃色，把紫蘇、薄荷、香菜碎都放進去

• 快速翻炒幾下，放耗油調(diào)味即可上碟