【多媽碎碎念】

感覺上周過的特別忙碌，每天都很充實(shí)，做了七天的早飯，寫了九篇食譜（文章），烤了兩次面包，試用了兩款新廚具，還抽空跟老朋友聚了一次，和新朋友探了一次店，帶二寶去了一趟動(dòng)物園，帶倆孩子逛了一次清華大學(xué)。一周從頭忙到尾，一天從早忙到晚！生活總是要足夠充實(shí)，才能感覺到不虛度??！

不過再忙都不能忘了整理早餐記錄，因?yàn)檫@已經(jīng)成了生活的一部分，而且還有很多喜歡多媽家早餐的小伙伴等著收藏呢。依然是一周七天不重樣的早餐，多媽也在不斷學(xué)習(xí)，希望能夠越做越好，給小伙伴們帶來更營(yíng)養(yǎng)更美味的分享。這周和玉米結(jié)緣了，不是煮玉米就是玉米面的主食，玉米多吃一點(diǎn)也挺好，粗糧對(duì)身體有好處，來看看多媽家這一周七天的早餐吧，做法也簡(jiǎn)單分享一下，喜歡哪款歡迎留言，做的不好也請(qǐng)多多指教！

第一天：【多媽家的早餐】2019.4.8，周一：小米藜麥山藥粥、煮玉米、煮雞蛋、白灼蘆筍、榨菜。

小米藜麥山藥粥：睡前用電飯煲預(yù)約了早餐粥，放了小米、藜麥、去皮切小塊的山藥，加上水設(shè)置好預(yù)約時(shí)間，早上起來后又放了些去核的紅棗進(jìn)去，煮出來香香甜甜的，口感很好。

沒時(shí)間做其它主食，冰箱里有冷凍的玉米，放鍋里加水煮了，另起一鍋煮幾個(gè)雞蛋，一家四口每人一個(gè)剛好。

蘆筍洗凈切成小段放開水鍋里焯熟，冰箱里還剩了兩根菜心也一起焯了，瀝水后淋上生抽醬油即可食用，當(dāng)減肥餐不錯(cuò)的。口中沒味，再來一碟小榨菜，剛好。

第二天：【多媽家的早餐】2019.4.9，周二：牛奶、紅糖吐司、菜心炒口蘑、煎雞蛋、大櫻桃。

昨晚烤面包睡的晚，所以早上直接面包配牛奶，這個(gè)紅糖吐司面包柔軟微甜，因?yàn)榧恿说逃停貏e好吃，配方是我自己胡配的，做了兩次，總覺得還不夠好，因?yàn)樘浟?，面包還是有點(diǎn)回縮的，不知道是不是正?，F(xiàn)象，做了兩次都這樣，改天再調(diào)整一下試一次。

平底鍋煎雞蛋，另起一鍋炒菜，兩個(gè)口蘑配半把菜心，炒出來一碟小菜清爽鮮嫩，當(dāng)早餐非常合適。做法分享：口磨切片，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把口磨片放進(jìn)去翻炒斷生，加入洗凈切成段的菜心翻炒斷生，加鹽調(diào)味即可出鍋裝盤。

第三天：【多媽家的早餐】2019.4.10，周三：玉米棒棒饃、番茄西蘭花炒鵝蛋、紫薯綿粥。

玉米面棒饃：我個(gè)人很喜歡的一道主食，以前不會(huì)做飯的時(shí)候總買，現(xiàn)在自己會(huì)做了，省得出去買了，還更好吃。睡前揉好面團(tuán)，放了牛奶、酵母粉、玉米面粉、小麥面粉，揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放到冰箱里發(fā)酵一晚，早上取出揉面排氣分成小面團(tuán)，搓成中間粗兩頭細(xì)一些的棒饃，放到平底有蓋的鍋里發(fā)酵，鍋里需要提前刷油，發(fā)酵好以后再開小火煎制，倒入清水煎熟棒饃，熟透以后再翻個(gè)面，兩面都煎一煎，外焦里嫩營(yíng)養(yǎng)又健康。詳細(xì)食譜我已分享到我的主頁里，歡迎查看。粗糧細(xì)做，玉米面最好吃的做法來了，不用蒸不用烤，孩子們都說好

從鄰居那買的新鮮鵝蛋，一個(gè)鵝蛋配兩個(gè)番茄，一些西蘭花，炒了一盤菜有紅有黃有綠很好看吧。做法分享：炒鍋上火燒熱，放食用油，把打散的鵝蛋放進(jìn)去炒成塊，再放進(jìn)切成塊的番茄翻炒，最后放進(jìn)焯過水的西蘭花碎，加鹽調(diào)味即可出鍋裝盤。

紫薯去皮切塊和大米一起放到破壁料理機(jī)里打成綿粥，簡(jiǎn)單省事又好喝，是我家兩個(gè)孩子喜歡的一款早餐粥。

第四天：【多媽家的早餐】2019.4.11，周四：紅薯粥、玉米面榆錢饅頭、韭菜雞蛋炒蛤蜊肉。

昨晚用電飯煲預(yù)約上今早的紅薯粥，放了紅薯塊、大米、小米和清水，早上起來剛好能喝，節(jié)省了很多早上的時(shí)間。

韭菜雞蛋炒蛤蜊肉：把蛤蜊焯水取出肉去掉內(nèi)臟洗凈，放到一個(gè)大碗里，再混合雞蛋液和韭菜段，加鹽拌均勻，炒鍋上火燒熱，放一大勺清水，一小勺食用油，燒熱后把蛤蜊雞蛋韭菜液放進(jìn)鍋里，等底部定型后再輕輕翻動(dòng)，炒成塊即可裝盤，這道菜香嫩營(yíng)養(yǎng)，很是好吃。

胖圈里小伙伴寄來了一小袋石磨面粉，收到好多天了，一忙就給忘了?；旌嫌衩酌娣?、發(fā)酵粉、清水揉了一塊發(fā)面，早上起來后面已經(jīng)發(fā)好了，再加上鄰居給的榆錢，蒸了一鍋玉米面榆錢饅頭，松軟可口，粗糧細(xì)作，健康營(yíng)養(yǎng)。食譜分享：榆錢蒸饅頭，搭配玉米面最清香，詳細(xì)步驟分享，簡(jiǎn)單易做超好吃

第五天：【多媽家的早餐】2019.4.12，周五：紅豆花生豆?jié){、玉米面蒸圓白菜、蒸紅棗、蒸山藥、蒸紅薯、煮雞蛋、大櫻桃。

今早的早餐沒有油煎沒有炒沒有烤，可以說是清淡營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單易做，深得我的喜歡。晚上睡前把紅豆、黃豆、花生放到一個(gè)大碗里，用清水泡上，早上起來后去掉泡過的水，把豆子們到破壁料理機(jī)里，再加上水打五谷豆?jié){，簡(jiǎn)單方便，豆?jié){細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)，很是好喝，如果喜歡甜口的還可以加點(diǎn)紅棗。

再把紅薯、山藥、紅棗洗凈后放到電飯煲的蒸架上蒸熟，另起一個(gè)小湯鍋燒開水煮雞蛋，因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間短，所以單獨(dú)煮的。大湯鍋放上格架燒開水，把拌了玉米面的圓白菜絲放進(jìn)去蒸熟，出鍋后加上鹽和熱油拌一拌即可，簡(jiǎn)單又好吃。這樣的早餐您喜歡嗎？

第六天：【多媽家的早餐】2019.4.13，周六：牛奶/豆?jié){、紅糖面包片、煎雞蛋、西蘭花雞蛋拌蝦仁、煮玉米、蒸紅薯。

睡前泡好了黃豆，這次做的純黃豆豆?jié){，香濃細(xì)膩，我很愛喝，不過孩子不喜歡喝純豆?jié){，所以給她倆準(zhǔn)備了純牛奶。因?yàn)闆]準(zhǔn)備主食，所以搜刮了下冰箱，冷凍的玉米放到湯鍋里煮熟，還有一個(gè)面包剛好切片放到烤箱里140度烤8分鐘恢復(fù)口感。

冷凍的白蝦放到清水里解凍取出蝦仁，和西蘭花分別焯熟，再加上煮熟切塊的雞蛋用鹽拌拌就是一盤營(yíng)養(yǎng)健康的菜品。同時(shí)用平底煎鍋煎了兩個(gè)雞蛋，早餐搞定了。

第七天：【多媽家的早餐】2019.4.14，周日：藜麥小米粥、蝦仁蒸蛋羹、菠菜餅卷土豆絲。

周末的早上睡足了才起床，幾天沒去買菜，發(fā)現(xiàn)冰箱里只有三根菠菜是綠色的，不過這也難不到我。經(jīng)常做飯自然熟能生巧，變化隨手可來。把菠菜焯水后加清水放到蘇泊爾迷你料理機(jī)里打成綠色的菠菜汁，用190g菠菜汁加100g面粉、少許鹽拌成面糊，平底鍋刷油倒進(jìn)面糊攤成薄餅，再卷上剛炒出來的青椒土豆絲，早餐主食就有了，是不是特簡(jiǎn)單呢。

另外給孩子們蒸了蝦仁雞蛋羹，三個(gè)雞蛋加200g涼白開水?dāng)嚢杈鶆?，蛋液倒進(jìn)蒸碗里撇去浮沫，再包上保鮮膜放進(jìn)電飯煲的蒸屜里，開水上鍋蒸13分鐘，打開鍋，把剝好的蝦仁放進(jìn)去，再繼續(xù)蒸3分鐘，燜3-5分鐘后出鍋，淋上生抽醬油和香油即可，倆娃把這一碗給消滅了。

以上就是多媽家上一周七天的早餐，七天不一樣的早餐，每一天都有一份不同的好心情，不知道這七天早餐里，您最喜歡哪一天的呢？您家的早餐喜歡做點(diǎn)什么呢？歡迎您來聊一聊！