《本草綱目》中稱胡蘿卜為“菜蔬之王”。胡蘿卜是我們經(jīng)常進食的營養(yǎng)蔬菜之一。胡蘿卜的營養(yǎng)價值也是得到大家公認的。胡蘿卜中含有含有豐富的胡蘿卜素，可以補充身體日常所需，還能預防夜盲癥和保護呼吸道。但是，胡蘿卜并不是吃得越多越好，部分人群并適合進食過多的胡蘿卜，否則將適得其反。
女性不可多食胡蘿卜
女性朋友不可多食胡蘿卜。胡蘿卜富含大量的營養(yǎng)物質，中醫(yī)稱之為“東方小人參”。其中富含的營養(yǎng)物質可以補氣養(yǎng)血、健脾利胃、防治呼吸道疾病等。更有相關研究表明，胡蘿卜可以殺死癌細胞，防治癌癥。
胡蘿卜中的胡蘿卜素是身體非常有益的營養(yǎng)物質，但是女性過多進食胡蘿卜素會對身體不利。胡蘿卜素是黃體素的克星，身體內部含有的胡蘿卜素過多會影響身體分泌黃體素。黃體素對女性身體是非常重要的。
女性身體一旦缺乏黃體素，將會導致一系列的婦科疾病，例如月經(jīng)不調、月經(jīng)量減少。月經(jīng)周圍紊亂，嚴重者還會導致不孕不育。所以，本君建議女性朋友還是要盡量進食胡蘿卜，所謂“月滿則虧”即是這個道理。醫(yī)院上不起，自己救自己：不管是大病小病，上醫(yī)院總要花很多錢，微信公眾號“胡兵偏方”每天分享3個實用救命偏方！治病不花一分錢。為了您和家人的健康，一定要關注實時更新的偏方哦。
胡蘿卜的神奇功效
1、改善腸胃功能
胡蘿卜作為一種膳食纖維食材，含有豐富的食物纖維。大家都知道，動物中食草的動物，像馬、牛，他們通過吃一些像胡蘿卜這樣的纖維食材，加速體內淤積的食物排出;而同樣的原理對人也是適用的，這是因為胡蘿卜一旦進入腸道中，它的體積容易膨脹，可以直接性的加強腸道的蠕動，加速體內食物的“運動”，這樣人的胃腸功能就相當于被加強了，可以有效的緩解和改善一系列的胃腸疾病，比如便秘以及便秘產生的一些腸道疾病。
與此同時，胡蘿卜不僅能夠幫助改善胃腸功能，它體內還有豐富的木質素和葉酸，木質素能夠大大的提高機體的免疫力，胡蘿卜素轉化為維生素A后，可以幫助機體增強機體的免疫功能，甚至有一個間接消滅癌細胞的作用。
胡蘿卜的神奇功效
2、明目
眼睛是心靈的“窗口”，這就說明了眼睛的重要性，而作為大多數(shù)的我們，都是屬于上班族，基本每天都是和電腦“相依為命”，長時間的電腦輻射對我們的皮膚有很大輻射，更為重要的是，我們的眼睛算是最大的受害者！以前我們保護眼睛的方法是按摩穴位，或者多去看看綠色植物，或者有一個短暫的休息，現(xiàn)在你可以最先想到的是吃胡蘿卜!用眼一族如果經(jīng)常吃胡蘿卜的話，對眼睛很有好處，可以有一個緩解眼部疲勞的效果，促進眼部的循環(huán)和生長發(fā)育，對于眼睛的保護和眼部疾病的預防，有非常好的效果。
胡蘿卜怎么吃最好
胡蘿卜中的營養(yǎng)是相當豐富的，大部分的胡蘿卜素存在于細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成的，人體卻無法消化、吸收，只有通過咀嚼、切碎或者煮熟的方式，破壞細胞結構，才能夠獲得最大量的胡蘿卜素，人體才能夠吸收。
研究表明，最好的方式是烹調，而且是壓力鍋燉，原因是胡蘿卜與空氣的接觸變少了。胡蘿卜中的營養(yǎng)元素的保存率極高，而且經(jīng)過油脂的融合之后，更容易被人體吸收。因為胡蘿卜素是一種脂溶性物質，不溶于水、溶于油，要想實現(xiàn)真正的營養(yǎng)吸收，必須要有正確的食用方式。
煲湯是個不錯的選擇，在煲湯的基礎上，胡蘿卜素的功能被放大，胡蘿卜素素在小腸酶的作用下，轉變成維生素A，而它是維護上皮細胞的正常功能的保證，參與視紫質的形成等有重要的生理作用。
胡蘿卜汁也是很健康的，胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素，可以刺激皮膚的新陳代謝，增加血液的循環(huán)流動，時間一長，可以使人的膚色變得紅潤，對愛美的女士來說，有美容健膚的效果。而且，最好是在早晨空腹時喝，更有利于胃腸的吸收。
看了本文，在閑暇之余，你是否會想起胡蘿卜呢?
