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主料

豆腐

配料

香菇、彩椒

調(diào)料

       豆醬、醬油、辣根、糖、十三香、姜、蘑菇精

制作

      1.彩椒切碎，姜切絲，香菇燙好切碎，豆腐抓碎添油攪拌均勻。 

      2.取碗添加豆醬，醬油，辣根，糖，十三香調(diào)成醬汁。

      3.炒勺添底油滑好煎豆腐，煎至金黃色為佳，煎好倒出備用；另煎香菇，煎香后放入姜絲、彩椒煸炒，倒入兌好的醬汁，可添少許水，倒入煎好的豆腐，出鍋前添加蘑菇精，勾薄芡即可出勺。