在中醫(yī)看來(lái)，我們?nèi)说挠袡C(jī)整體，是以五臟為核心，構(gòu)成的一個(gè)極為復(fù)雜的統(tǒng)一體。五行、五臟、五味、五色、五官、五情、五季、五液之間，都有一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。所以在中醫(yī)養(yǎng)生中，想要養(yǎng)五臟，我們得考慮到五色、五味以及季節(jié)的關(guān)系。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“心者，生本，神之變也，其華在面，其充在血脈，為陽(yáng)中之太陽(yáng)，通于夏氣?！毙乃鶎?duì)應(yīng)的顏色是紅色，味道是苦味，季節(jié)是夏季。所以，夏天的時(shí)候，我們尤其要注意養(yǎng)心，適當(dāng)吃一些苦的、紅色的食物。

我們先來(lái)說(shuō)苦味

大家都知道苦瓜之類(lèi)的苦味食物能夠去火，是的，苦味對(duì)心臟最大的貢獻(xiàn)就是可以幫助心宣泄火氣，讓多余的心火排泄掉。但由于苦入心，所以苦味食物不僅清心火，還可以開(kāi)胃養(yǎng)心。夏季首選的苦味食物當(dāng)屬苦瓜了，雖然很多人不喜歡它的味道，但它有增進(jìn)食欲、幫助消化、消除熱邪、益氣解乏、清心明目的功效，養(yǎng)心安神的效果很好。

在我們常見(jiàn)的食物中，有不少蔬菜都可以歸為苦味食物，比如苦瓜、葫蘆、瓠子、萵苣葉、萵筍、苦筍、蕪菁、苦菜、茴香、香菜、生菜、芹菜、枸杞苗、蘿卜葉等；在水果中，有柚子、杏、杏仁、黑棗、薄荷葉等；此外還有蒲公英、五味子、蓮子芯等食藥兼用的食物。

只是，苦味食物大都性寒，脾胃虛寒的女性應(yīng)該少吃一些。而且，大家生理期的時(shí)候最好不要多吃苦味蔬菜，尤其是寒性痛經(jīng)的人，這會(huì)讓氣血受寒而凝滯，讓月經(jīng)更不通暢。

再說(shuō)紅色食物

除了苦味食物，紅色食物也可以養(yǎng)心。由于紅色食物屬火，所以吃了以后可以入心、入血，具有益氣補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。而且紅色食物可以刺激食欲，所以在胃口不佳的夏天也是比較好的選擇。比如豬血、紅豆、番茄、胡蘿卜、紅辣椒、紅莧菜、西瓜、櫻桃、大棗、葡萄柚等，都是很好的養(yǎng)心食物。

在這些食物里，值得一提的是紅小豆。紅小豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍把它稱(chēng)作“心之谷”。假如我們大中午的口渴煩躁，吃紅小豆就再好不過(guò)了。

正午時(shí)分，是心火最旺的時(shí)候，常吃紅小豆可以幫我們緩解心火過(guò)亢的癥狀。因?yàn)榧t豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。

而且，它屬于粗糧的一種，含有豐富的粗纖維，有助于降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能。再加上它還富含鐵質(zhì)，可以行氣補(bǔ)血，所以尤其適合心血不足的女性食用。

作者介紹：沈?qū)帲蚴脚频?0代傳人，著名中醫(yī)學(xué)家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養(yǎng)生堂》欄目重要嘉賓，本文出自其代表作品《沈式女科600年：女人會(huì)養(yǎng)不會(huì)老》，一書(shū)說(shuō)透中醫(yī)養(yǎng)生的奧妙。

名醫(yī)傳承

壹號(hào)專(zhuān)家（微信公眾號(hào)：壹號(hào)專(zhuān)家健康說(shuō)）旗下中醫(yī)養(yǎng)生頻道