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關(guān)于豆制品中，常聽(tīng)到的就是豆腐。印象中看過(guò)一個(gè)影片，有一個(gè)橋段就是:“買(mǎi)豆腐的等等，給我來(lái)一碗”?！敖駛€(gè)份沒(méi)了，要吃豆腐明趁早了喂”。配上獨(dú)有的腔調(diào)，也是一種優(yōu)美的旋律。
豆腐的做法更是數(shù)不勝數(shù)，例如：豆腐宴、麻婆豆腐、紅燒豆腐等等······，可以說(shuō)，豆腐與人類(lèi)的日常飲食密切相關(guān)。
今天，我們就用豆腐做一道家常料理，農(nóng)家蒸豆腐。
下面看我們的詳細(xì)操作！
食材準(zhǔn)備：豆腐一塊、小蔥一小把、小米椒幾粒、大蒜幾粒
蒸魚(yú)豉油10克、芝麻香油3克、白糖2克、生抽3克
以下是制作過(guò)程：
1.嫩豆腐一塊，切成豆腐片（不要太薄），切豆腐時(shí)容易粘刀，最好倒著切。（切好后按照下圖擺盤(pán)）
2.小蔥一把，切成小蔥花，小米椒幾粒，切成辣椒圈。準(zhǔn)備大蒜幾粒，拍扁后，切成蒜末。
3.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入蒸魚(yú)豉油10克，芝麻香油3克、白糖2克，加入一點(diǎn)溫水后加入生抽3克，用勺子攪拌化開(kāi)調(diào)料。
以上步驟準(zhǔn)備好，即可開(kāi)始蒸豆腐了！
4.鍋內(nèi)燒水，放上篦子，把豆腐盤(pán)放在篦子上，開(kāi)中火蒸8分鐘左右。8分鐘以后掀開(kāi)鍋蓋（取出盤(pán)子時(shí)小心，以免燙傷）
5.蒸豆腐的湯汁倒掉不要，把調(diào)好的料汁倒在蒸好的豆腐上，撒上蔥花、蒜末和小米椒，抓上幾?；ń贰?/p>
6.鍋內(nèi)燒油，油燒至冒青煙時(shí)，把油盛出，澆在豆腐上。把小蔥和花椒的香氣激發(fā)，就可以食用了。
好了，這道農(nóng)家蒸豆腐就做好了！
我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。
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