據(jù)筆者所知，如今可以釀造紅酒的除了葡萄這種水果，還有桑葚和石榴等等水果也可以作為釀造紅酒的原料。
那么用葡萄釀造的干紅葡萄酒和用桑葚釀造的干紅桑葚酒兩者又有何不同呢？它們的營養(yǎng)價(jià)值和口感等等區(qū)別大嗎？
也許大多數(shù)人都沒有聽說過桑葚干紅這種酒，干紅桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。優(yōu)質(zhì)桑萁釀造的酒稱為干紅桑葚酒，早晚飲用效果更佳。
干紅葡萄酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
其實(shí)，無論是干紅桑葚酒還是干紅葡萄酒，他們的營養(yǎng)都很高，各有各的優(yōu)點(diǎn)：葡萄酒口感醇厚，桑葚酒清香幽雅，無法具體區(qū)分，營養(yǎng)成分也不同。
相對(duì)來說桑葚酒比葡萄酒含有更多的抗氧化自由基，更具抗衰老能力，桑葚產(chǎn)量少保存困難價(jià)格也高，桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C、尼克酸等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍。
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