酢漿草全草能夠被人用來食用，酢漿草泡水喝具備降火清肝，清心安神，涼血散瘀的功能，是非常不錯的一種養(yǎng)生飲品，春天容易上火，火氣太旺的人不妨嘗嘗。
酢漿草
馬齒莧具有清熱解毒、散血消腫的功效，能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等。一般多單味大劑量使用，且由于其來源廣泛，采摘方便，多新鮮入藥，療效頗佳。如用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，可以用新鮮馬齒莧約200克，煎水當(dāng)茶，時時飲用。
馬齒莧
落葵也叫豆腐菜，是很古老的野菜，在全國各地都有分布，因為葉子肥厚而黏滑，呈圓形，很像木耳，因此民間也把它叫做“木耳菜”；其嫩莖葉可以當(dāng)蔬菜食用，是低脂低熱量食物，具有減肥、降血壓、清熱解毒、寬腸通便的功效。
落葵
桑芽菜具有豐富的營養(yǎng)價值，桑芽菜含有豐富的鈣磷鐵、多種維生素以及多種氨基酸，使得它的桑芽菜保健養(yǎng)生效果很好。除此之外，桑葉本身還具有藥用價值，具有清熱解毒、清肺潤燥、清肝明目等功效，食用桑芽菜同樣如此，不僅能解熱解毒，還能有效的保護肝肺。據(jù)了解，目前市場上桑芽菜差不多都賣到10元一斤了，也快成了稀罕貨了。
桑芽菜
苦麻菜是一種營養(yǎng)價值極高的綠色食材，它不但含有豐富的維生素c和一定數(shù)量的胡蘿卜素，還含有豐富的微量元素鐵，這些營養(yǎng)成分被人體吸收以后，能提高人體造血功能，也能促進血紅細(xì)胞再生，平時人們多吃苦，麻菜不但能預(yù)防貧血，而且能緩解缺鐵性貧血引起的不良癥狀。
苦麻菜
車前草具有清熱解毒，滲濕利尿，止瀉的作用，而魚腥草具有清熱解毒，利尿作用，兩藥作用大體相同，所以兩者可以同時服用，建議最好是煎煮服用，這樣才能發(fā)揮藥效。
車前草
魚腥草是一種常見的草本植物，因為它本身帶有獨特的腥味，所以稱之為魚腥草，又稱折耳根、狗心草等。雖然說這種野菜十分的普遍，不過因為它太難聞了，大眾對它也是又愛又恨。相對來說，現(xiàn)在幾乎都是人工栽培的了，野生的卻十分的珍貴。
魚腥草
板藍根既是一種藥材，也是一道美味的野菜，具有清熱解毒、涼血止血、預(yù)防感冒、利咽之功效。嫩嫩的板藍根葉子鮮嫩可口，板藍根可以用來煮湯，在板藍根苗長到15-20cm的時候，可以將板藍根連葉帶根洗干凈，像煮白菜一樣放點油、鹽就可以了，稍有苦味。如果你怕苦可以多用清水清洗幾次，或者加白糖、檸檬汁等調(diào)劑一下。
板藍根
