主料：雞胸肉一塊，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根，元蔥一只
輔料：咖喱雞調(diào)料一袋，橄欖油一大匙
做法：
1. 雞胸肉洗干凈后切成2cm左右的塊。
2. 土豆、胡蘿卜、元蔥也切成相應(yīng)大小的塊。
3. 咖喱雞調(diào)料準(zhǔn)備好。
4. 將咖喱雞調(diào)料倒入碗中，加清水400ml攪拌均勻待用。
5. 炒鍋燒熱，放一大匙橄欖油，倒入雞塊炒至變色。
6. 加入土豆、胡蘿卜、元蔥繼續(xù)炒2、3分鐘。
7. 倒入事先調(diào)好的咖喱雞調(diào)料汁。
8. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘左右。
9. 至湯汁濃稠即可。
美食心得:
1. 雞肉選用雞腿肉、雞胸肉都可以，也可以用牛肉來(lái)做，那就是咖喱牛肉飯了。
2. 私下里以為做咖喱飯少不了元蔥這個(gè)食材，沒(méi)了元蔥味道就會(huì)遜色許多哦。
3. 加點(diǎn)牛奶或者椰汁，會(huì)使咖喱的味道更濃郁。
4. 也可以用市售的油咖喱塊來(lái)做，味道都差不多。
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