孜然牛肉
食材：
? 牛肉、 蒜苔、 干辣椒、
調(diào)料：
大蒜、 孜然、 老抽、
生抽、料酒、 蠔油、
鹽、干辣椒、孜然粉、
步驟：
1、牛肉先切條再切塊，切大點的快比較容易保留肉里的水分，吃起來會比較嫩，
牛肉先切條再切塊
2、牛肉放入孜然粉、鹽、老抽、料酒拌均勻腌制30分鐘，
腌制
3、蒜苔切小段、干辣椒切段、大蒜切片
4、熱鍋熱油，放入大蒜、干辣椒炒香，
放入大蒜、干辣椒炒香
5、轉(zhuǎn)大火放入牛肉快速炒變色，牛肉變色后放入蒜苔翻炒，轉(zhuǎn)小火放入蠔油和生抽翻炒，放入孜然炒香
轉(zhuǎn)大火放入牛肉快速炒變色
6、放入適量的鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
出鍋
