食材明細(xì)：
主料：：鮸魚片適量，香菇適量，小青菜適量，胡蘿卜適量，雞胸肉1塊，淀粉適量，
輔料：：料酒適量，食鹽適量，白胡椒粉適量，
三絲敲魚湯的做法步驟：
1.敲魚：案板上撒上淀粉，一邊用工具敲打魚肉一邊抹淀粉，慢慢敲成薄薄的一片。
2.魚片燙熟：水燒開，魚片放入鍋中燙熟，浮起即熟。撈起來后，放入冷水中冷卻。
3.三絲入鍋：雞胸肉提前煮熟，撕成雞絲備用。水燒開，放入香菇絲、胡蘿卜絲、雞絲、小青菜和煮好的魚片，再加入料酒、白胡椒粉和食鹽進(jìn)行調(diào)味。
4.出鍋：沸騰就可以出鍋啦~不宜煮太久。出鍋的時(shí)候還可以淋上香油，增加風(fēng)味~
