【蜜汁雞腿】
材料：雞腿、洋蔥、香菇、蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、老干媽、香菜、食用油、一罐啤酒（或清水）
做法：1、雞腿洗凈，鍋中放水，燒開后放雞腿焯水2分鐘，雞腿撈出放入盤中
2、再把鹽、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、老干媽放入有雞腿的盤里，把雞腿抓勻腌制，備用
3、鍋中倒入少許食用油，油五成熱時放入蔥、姜、洋蔥、香菇翻炒一分鐘，再把腌制好的雞腿放入鍋中，加入一罐啤酒（或適量清水，因個人口味而定），蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘，20分鐘后放入香菜，即可出鍋。
【蜜汁茄子】
材料：茄子、鹽、生抽、耗油、淀粉、小米椒、白糖、蔥、蒜末
做法：1、在空碗里放入少許鹽、3茶勺生抽、少許耗油、適量小米椒、少許白糖、蒜末、一勺清水，一起攪拌均勻（如果喜歡吃醋的，可加一點(diǎn)點(diǎn)醋），待用
2、茄子切塊，倒入盤中，在蔥倒入水和一少許鹽，泡5分鐘，5分鐘后，把茄子里的水?dāng)D出，放入一個空碗中，加淀粉 拌勻
3、鍋有放油，油7成熱時，茄子下鍋煎軟，再倒入調(diào)好的料汁，收汁后，撒上蔥花，即可出鍋。
【白菜愛上粉絲肉】
材料：白菜、粉絲、五花肉、鹽、生抽、老抽、耗油、雞精、干辣椒、白糖、蔥、姜、
做法：1、白菜切段，五花肉切小片，粉絲泡發(fā)好
2、鍋中放油，油5成熱時，放入五花肉翻炒一分鐘，再放姜、干辣椒段翻炒一分鐘，再放入白菜、生抽、老抽、耗油翻炒，再把泡好的粉絲放入鍋中，再放入少許鹽、雞精、2勺清水咕嘟三分鐘，再撒上蔥花，即可出鍋。
