大家都知道高血糖對(duì)人體的傷害，但是更應(yīng)該注意血糖波動(dòng)忽高忽低對(duì)血管的破壞力更大；血糖波動(dòng)越大，氧化應(yīng)激、炎癥反應(yīng)越明顯，對(duì)血管內(nèi)皮的損害越大。
出現(xiàn)這種問(wèn)題的原因很多，一種可能是用藥不合理，比如用藥過(guò)量導(dǎo)致血糖“低反”（血糖被降下來(lái)后，胰高血糖素發(fā)揮作用，導(dǎo)致血糖快速反彈）、飲食結(jié)構(gòu)不合理（單一過(guò)量的碳水化合物，例如粥、含糖飲料等）。
出現(xiàn)這種情況除了要尋求醫(yī)生幫助調(diào)整用藥方案之外，還要改變飲食結(jié)構(gòu)、增加飲食多樣性。另外糖友還可以通過(guò)加餐的方式來(lái)維持血糖的穩(wěn)定。那該怎么科學(xué)加餐呢？這可是個(gè)大學(xué)問(wèn)
加餐的原則
在不超過(guò)全天總熱量的情況下，從正餐中勻出一部分作為加餐。
加餐的時(shí)間也很重要。
白天：糖友可以在餐后2－3小時(shí)、兩餐之間加餐。
睡前：不是所有人都需要加的。如果睡前血糖＜7.0mmol／L，建議加餐；使用胰島素的糖友，如果餐后2小時(shí)血糖小于8.0mmol／L，建議加餐。
加餐的食物
1，乳制品
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，普通成年人每天牛奶或奶制品的攝入量為300克，糖友也可以參照這個(gè)量。對(duì)乳糖不耐受、喝了鮮奶會(huì)不舒服的糖友，可以選擇酸奶或奶酪。不過(guò)要注意：選擇酸奶時(shí)，一定要選無(wú)糖的；選奶酪時(shí)則應(yīng)注意其中鹽的含量。
2，豆制品
《中國(guó)居民膳食指南》建議成年人每天吃大豆類與堅(jiān)果類總共30-50克。所以，不建議糖友天天吃豆腐，也不提倡多吃。可與堅(jiān)果類交替吃，可一周吃2-3次，每次50克左右大豆制品。
3，蛋類及制品
各種蛋類脂肪含量低，含糖量低，也是比較適合糖尿病患者食用的，建議在睡前加餐吃點(diǎn)。
常見(jiàn)的蛋類有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)本質(zhì)差異，糖友可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。
4，蔬果類
這類加餐食物適用于所有糖友。蔬菜可以選西紅柿、黃瓜，它們是相對(duì)安全的加餐食物。每次可以吃半斤左右。
水果要選對(duì)血糖影響小的，如柚子、蘋果、梨、草莓等，而對(duì)血糖影響較大的不建議選擇，如紅棗、香蕉、葡萄、甘蔗等。
對(duì)于用零食做加餐的問(wèn)題需要把握好攝入量：堅(jiān)果一類的零食熱量比較高；而很多加工類的零食不僅熱量高，而且含糖量含鹽量也都很高，其實(shí)并不適合糖友作為加餐食用。
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