俗話說：“民以食為天”，飲食作為支撐人們生活的必要條件，每個(gè)人每天都在吃飯。
可怕的是，有些常見的飲食，可能屬于飲食殺手，會(huì)在日積月累中損害人的身體，甚至致病致死。那些致死率高的吃法，一定要盡快改掉。
一、1100萬人死于吃錯(cuò)飯，吃錯(cuò)什么了？
飯作為人們?nèi)粘５哪芰抗┙o，一頓不吃可能都會(huì)覺得餓得慌，但是錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，或許會(huì)損害人的身體健康。
《柳葉刀》上發(fā)表了一項(xiàng)研究，通過對(duì)195個(gè)國家的人群進(jìn)行研究分析發(fā)現(xiàn)，我國因高鹽、膳食精細(xì)等飲食問題，導(dǎo)致癌癥死亡率位于全球最高。
2017年，每十萬人中就有299人因飲食結(jié)構(gòu)問題所致的心腦血管疾病、癌癥而死亡。不健康的飲食結(jié)構(gòu)主要有下面三種。
1、主食過于精細(xì)
無論是南方還是北方，主食都是經(jīng)過制作的精細(xì)米面，全谷物攝入很少?！吨袊用裆攀持改峡茖W(xué)研究報(bào)告2021》指出，我國成年人群攝入的全谷物量，遠(yuǎn)低于推薦量50克以上。
而據(jù)《British Medical Journal》指出，每天吃全谷雜糧食物90克以上的，要比不吃全谷雜糧的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)低19%，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)低12%，心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)低22%。
2、高鹽飲食
據(jù)中國居民營養(yǎng)狀況調(diào)查指出，2012年我國18歲及以上的居民每天食鹽攝入量在12克左右，是世界衛(wèi)生組織推薦攝入量的2倍。
而高鹽飲食，與高血壓、胃癌、腎臟疾病、甲狀腺疾病等多種疾病都有關(guān)系。
3、人均水果攝入少
我國膳食指南建議每人每天要吃200-350克的水果，而我國居民的水果攝入量只有40克左右。
據(jù)《The New England Journal of Medicine》的一項(xiàng)研究指出，每天吃水果的人，要比不吃水果或很少吃水果的人，血糖水平更低，收縮壓也更低。
二、4種食物吃多了，真的很傷身
對(duì)于吃貨們來說，各種各樣的美食充滿了誘惑，但有些人們經(jīng)常吃的食物，很可能真的會(huì)傷身。
1、紅肉
豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，攝入過多與糖尿病、肥胖等疾病有關(guān)，中國居民膳食指南建議每天食用畜禽肉要控制在40-75克之間。
2、鹽
鹽分?jǐn)z入過多，可能會(huì)增加高血壓、胃癌、腦卒中的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。平?？梢再徺I高鉀低鈉鹽，也可以搭配限鹽勺來進(jìn)行控鹽。
3、加工肉制品
國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將加工肉制品列為一類致癌物，因此平常要少吃火腿、臘肉等食物。
4、油
我國居民膳食指南建議每天的烹調(diào)油要控制在25-30克左右，平常盡量多用蒸、煮、燉的方式烹飪，控制好用油量。
三、吃對(duì)了能防病，怎么吃才健康？
健康的吃法能預(yù)防疾病，更有助于健康，那到底怎么吃才算健康呢？
分析我國居民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)人飲食高油高鹽，含糖飲料消費(fèi)也不斷增長，對(duì)于全谷物、蔬果、魚蝦、奶類、大豆類等食物攝入存在不足，而且很多男性都有飲酒的習(xí)慣，那怎么吃才算健康呢？
1、哪些要多吃？
國內(nèi)外大量研究指出，可以多吃蔬菜、大豆、豆制品、魚肉、全谷物、飲水、堅(jiān)果、水果等食物。
2、哪些要少吃？
國內(nèi)外大量研究指出，要少吃煙熏肉、油脂、酒、鹽、畜肉、糖等食物。
除了要飲食上多注意之外，還要適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)，建議每周要進(jìn)行150-300分鐘的中高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，避免久坐不動(dòng)。
健康的飲食習(xí)慣，有助于預(yù)防疾病，維護(hù)身體健康，建議平常要多吃新鮮的蔬果、全谷物、堅(jiān)果等，少吃煙熏肉、畜肉等食物，還要養(yǎng)成定期鍛煉的習(xí)慣。
聯(lián)系客服
