連著健身已經(jīng)一段時間了，因為一直處于亞健康的狀態(tài)不得不多做做運動。在運動了一段時間之后自我感覺，體質(zhì)變好了但是就是肌肉明顯沒有長出來。很多健身房的朋友說不如買點蛋白粉吃，這樣才有效。但是個人并不想很強壯，只是想看起來稍微有點結(jié)實。所以教練想了一會說，你吃點雞胸肉吧。一想到雞胸肉就有點害怕，因為經(jīng)過料理大部分的雞胸肉都是非常柴。與其說是吃倒不如說是咽，但是為了讓自己看起來結(jié)實一些就必須改變一下飲食需求。
豆豉蒸雞丁
食材：雞胸肉2塊、豆豉1匙、紅辣椒1個、蒜頭4瓣、胡椒粉1撮、雞精1小匙、生粉1匙、蒸魚豆豉汁2匙
1、在買回雞胸肉后并不是馬上就能用，一定要稍微處理一下雞胸肉上面的筋膜和一些脂肪油之類的東西。
2、把處理好的雞胸肉改刀切成小丁，大小大概如小拇指。然后加入少許的鹽、胡椒粉和雞精，抓捏均勻腌制十五分鐘。
3、腌制之后加入一小匙的生粉，抓勻備用。
4、取一個碟子，把雞肉分開攤在上面。再撒上少許的豆豉，豆豉可以是罐裝或是豆豉干。
5、大火煮開，把雞丁放入蒸籠大火蒸個十分鐘。
6、然后把蒜瓣、辣椒剁碎，撒在雞丁的上面。最后鍋燒熱油淋澆一些在上面爆香，再用蒸魚豆豉汁澆在肉上即可上菜。
7、一道色香味俱全的美食就做好了，非常適合全家人食用。
小貼士：
1、雞胸肉要稍微處理后再使用
2、切的雞丁大小要平均下
3、腌制后才能入味好吃
4、蒸的時間不能太久，以免口感不好。
5、最后澆油爆香是必要的
