1、多喝水 2、多吃含高蛋白的食物 3、多吃含鐵、硒、鋅等礦物質(zhì)的食物 4、適量補充維生素A、C、E
1、辛辣刺激性調(diào)味品 2、含高嘌呤的食物 3、酸性類食物
痛風(fēng)菜譜1280道菜譜，請您點擊；痛風(fēng)菜譜 痛風(fēng)菜譜 痛風(fēng)食譜
痛風(fēng) 痛風(fēng)食譜 痛風(fēng)食譜 痛風(fēng) 痛風(fēng)食譜 痛風(fēng)食譜 痛風(fēng)菜譜
痛風(fēng)吃什么好？痛風(fēng)食譜 痛風(fēng)食譜
1、低嘌呤飲食
盡量減少高嘌呤食物的攝入。嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤，食物中嘌呤的含量的一般規(guī)律是：內(nèi)臟>肉、魚>干豆、堅果>葉菜>谷類>水果。痛風(fēng)病人應(yīng)禁食動物內(nèi)臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蟹黃、火鍋湯、濃雞湯、濃肉湯等食物，而少食蝦類、肉餡酵母、貝殼類水產(chǎn)，帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、干豆類(黃豆、蠶豆等)等食物。
2、減輕體重，低鹽低脂膳食
減肥對痛風(fēng)病人也很重要，保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重。牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分，它們既是富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白，又含嘌呤甚少，對痛風(fēng)病人不會產(chǎn)生不良影響，因此這類食物可作為痛風(fēng)病人主要的蛋白質(zhì)來源。飲食也宜以清淡為主，應(yīng)限制鹽的攝入，每天不超過3克。食物中50%的嘌呤可溶于湯內(nèi)，所以肉類及魚類食物均應(yīng)先煮，棄湯后再烹調(diào) 避免吃燉肉或鹵肉。少用強烈刺激的調(diào)味品或香料。濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣調(diào)味品會誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，應(yīng)少用。還要注意飲食有度，不可暴飲暴食
3、大量飲水
痛風(fēng)病人還應(yīng)該多飲水。多飲水是為了增加排尿量，利于尿酸排出，防止尿酸鹽的形成和沉積。只要腎功能正常，痛風(fēng)病人每天喝水2000～3000毫升較理想，保持尿量2000毫升以上。為防止尿液濃縮，病人應(yīng)在睡前也要飲水。禁酒!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。
4、多選食堿性食品
碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等、鼓勵選擇如蔬菜、馬玲薯、甘薯、奶類、柑桔類水果、螺旋藻等堿性食物。增加堿性食品攝取，可以降低血清尿酸的酸度，甚至使尿液呈堿性，從而增加尿酸在尿中的可溶性。不宜使用抑制尿酸排出的藥物。少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi)。
5、痛風(fēng)食療方
痛風(fēng)是一種慢性代謝紊亂疾病，它的主要特點是體內(nèi)尿酸鹽生成過多或腎臟排泄尿酸減少，從而引起血液中尿酸鹽濃度升高，臨床上稱為高尿血酸癥。尿酸是嘌呤代謝的終末產(chǎn)物，而嘌呤是由人體細(xì)胞分解代謝產(chǎn)生的。血尿酸升高到一定程度后就會在組織，尤其是關(guān)節(jié)及腎臟中沉積而引起關(guān)節(jié)炎的反復(fù)發(fā)作。嚴(yán)重者會造成關(guān)節(jié)活動障礙或畸形，臨床上稱為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。尿酸在腎臟沉積后形成尿酸性腎結(jié)石及腎實質(zhì)損害，臨床上稱為尿酸性腎病，又叫痛風(fēng)性腎病，可引起腎絞痛發(fā)作、血尿、腎盂積水及腎功能損害，嚴(yán)重者可發(fā)生腎功能衰竭及尿毒癥，是導(dǎo)致痛風(fēng)病人死亡的主要原因之一。
戒吃的食物
動物內(nèi)臟、魚、肉類、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮、咖啡、煎炸。
宜吃的食物
香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助尿酸排出。
推薦的食療方
原料：紫皮茄子250克，醬油、鹽、味精適量。
做法：洗凈切條，人屜蒸熟后酌量加入醬油、鹽、味精拌勻即成。隔日食用一次。
功效：適用于痛風(fēng)發(fā)作者。
原料：蘿卜250克，粳米30克，植物油30克，清水750毫升，食鹽、味精適量。
做法：將蘿卜洗凈切絲，用植物油按常法炒熟后，加清水及粳米共煨粥，粥成后放少許食鹽、味精調(diào)服，宜常食。
功效：痛風(fēng)患者發(fā)作時服用。
1、蘋果果汁加蜂蜜。
2、豬腳和五加皮一起燉，喝湯。
備注：
1.若關(guān)節(jié)發(fā)炎期間，不要吃櫻桃及草莓，以免加劇炎癥，但消炎後則應(yīng)多吃，有強身固腎功 效。
2.保持適當(dāng)體重：做適量的帶氧運動，例如游泳、太極。中醫(yī)學(xué)講：氣行則血行、血行風(fēng)自滅。治療痛風(fēng)，應(yīng)以養(yǎng)氣、行血及固腎為主，氣血通暢，則尿酸不會積聚。
痛風(fēng)患者應(yīng)少食用嘌呤類的食物,下列將含嘌呤的食物分成四類:
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉
3. 麥麩:麥片、面包、粗糧
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
(來源網(wǎng)絡(luò))
