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腎病時(shí)的忌口
    

一 一般忌口

一般忌口是所有的疾病都應(yīng)遵循的基本規(guī)律。

1忌生冷

生冷食物性寒冷,易傷脾胃,不利于疾病的恢復(fù)。因?yàn)槿梭w的飲食營(yíng)養(yǎng)和治病的藥物都要經(jīng)過脾胃消化吸收,所以生冷食物會(huì)影響治療效果和病人體質(zhì)的恢復(fù)。

2忌辛辣

辛辣食物刺激性強(qiáng),易助熱生火,損傷陰液,破壞人體的陰陽(yáng)平衡。特別是一些偏于陰虛、熱盛、濕熱的疾病更應(yīng)注意。

3忌油膩

油膩食物即我們常說的肥甘厚味?;伿澄镆咨禎窈蜐駸?,困阻脾胃,阻滯氣血運(yùn)行,可加重病情,影響疾病的恢復(fù)。也是許多疾病的原因,如高血壓、冠心病、糖尿病等,都與過食滑膩有關(guān)。

4忌海腥

中醫(yī)認(rèn)為海腥類食物味咸性寒,易傷脾腎,可誘發(fā)舊病,加重病情?,F(xiàn)在研究認(rèn)為海腥類食物,特別是蟹類和蝦類,屬于異種蛋白,對(duì)人體而言是一種過敏源,可引起變態(tài)反應(yīng)性疾病。腎病屬于自身免疫性疾病,可因?yàn)檫^敏源的刺激而誘發(fā)或加重。

5忌發(fā)物

所謂的發(fā)物大多性偏溫?zé)?,味辛香,有刺激性,如芥菜、南瓜、蠶豆、公雞、海鮮等。大多數(shù)屬于過敏源,可誘發(fā)或加重免疫性疾病。

  二 腎病時(shí)的特殊忌口

1忌食過咸 

中醫(yī)認(rèn)為五味之中,咸入腎,適度的咸可以養(yǎng)腎,過咸則傷腎?!饵S帝內(nèi)經(jīng).靈樞.五味第五十六》中有“谷味咸,先走腎”。《黃帝內(nèi)經(jīng).素問.生氣通天論篇第三》中有“陰之所生,本在五味,陰之五宮,傷在五味”。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)適度,過與不及都是損傷人體,導(dǎo)致疾病的原因。腎病時(shí)腎已損傷在先,所以飲食過咸會(huì)進(jìn)一步傷腎,使腎病加重,或不易痊愈。凡是腎病患者,雖然不要求忌鹽,但飲食都應(yīng)盡量淡一些。如果腎病患者有水腫或高血壓,或者有充血性心力衰竭,則應(yīng)忌鹽,直至水腫消退,血壓控制,心力衰竭緩解?,F(xiàn)代研究表明,過咸是許多疾病的危險(xiǎn)因素,特別是心腦血管疾病,不僅是腎病患者,所有的人都應(yīng)提倡清淡飲食,清淡的標(biāo)準(zhǔn)是每天6克鹽。調(diào)查表明,我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)飲食過咸,北方最嚴(yán)重,北京人每天14~15克,東北人每天18~19克,廣東人比較符合健康標(biāo)準(zhǔn),每天6~7克。經(jīng)常吃咸菜是鹽攝入過量的重要原因,盡量少吃咸菜,參照廣東人的飲食標(biāo)準(zhǔn),就比較接近清淡的目標(biāo)了。

2忌食煎炸

煎炸類食物性溫?zé)?,易助熱上火,在腎病的過程中,陰虛、濕熱、熱毒等證候常見,煎炸類食物會(huì)使這些證候加重,不利于腎病的康復(fù)。食物經(jīng)過煎炸以后,會(huì)使甲基胍含量增加,甲基胍是一種毒性很強(qiáng)的尿毒癥毒素,會(huì)加重尿毒癥患者的病情,故尿毒癥患者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)多用蒸煮燉湯烹調(diào),少用煎炸。

3忌食高蛋白、高磷食物

慢性腎衰尿毒癥時(shí),進(jìn)食蛋白質(zhì)過多,蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物就會(huì)增加,蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物就是含氮的代謝產(chǎn)物,如尿素氮等,是尿毒癥的主要毒素。所以過食蛋白質(zhì)會(huì)加重尿毒癥患者的病情。尿毒癥患者每天的蛋白質(zhì)可按1袋牛奶、1個(gè)雞蛋、2兩瘦肉的標(biāo)準(zhǔn)攝入。同時(shí)尿毒癥患者多有血磷增高,血磷增高會(huì)降低血鈣,導(dǎo)致腎性骨病,所以應(yīng)控制磷的入量。一方面控制蛋白質(zhì)的入量可減少磷的攝入,另外還應(yīng)少食含磷高的食物,如動(dòng)物的腦、內(nèi)臟、蛋黃等,魚、肉類用水煮后棄水食用,不喝肉湯,也限制磷的有效措施。

4忌食高鉀食物

尿少或尿毒癥時(shí)會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥,而高鉀血癥可抑制心臟功能,甚至出現(xiàn)心臟驟停。故尿毒癥患者應(yīng)限鉀,忌食高鉀食物是重要措施。含鉀高的食物有香焦、橘子、醬油、味精、土豆、玉蘭片、榨菜、冬菜、蘿卜干、菇類、木耳、銀耳、海帶、紫菜、柿餅、黑棗、蓮子、杏仁、核桃、榛子、火腿、干貝、蝦米等。

5忌食高嘌呤食物

痛風(fēng)性腎病是由于體內(nèi)嘌呤代謝障礙,血尿酸增高所引起,所以痛風(fēng)性腎病要忌食高嘌呤食物。如肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、高蛋白質(zhì)、菇類、菠菜、芹菜等,并特別強(qiáng)調(diào)要戒酒。

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